Le mascarpone glacé, dessert phare de l’été, est une recette qui allie simplicité et fraîcheur. Facile à réaliser en seulement 15 minutes, ce délice léger et onctueux saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Découvrez comment préparer ce dessert qui fait fureur, même si vous n’êtes pas un chef aguerri.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement à l’aide de la spatule en silicone.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide petit à petit tout en fouettant avec le fouet électrique jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Versez la préparation dans un moule adapté et placez-le au congélateur pendant environ 4 heures pour que la glace prenne bien.
Étape 4
Avant de servir, sortez le mascarpone glacé du congélateur et laissez-le reposer quelques minutes à température ambiante pour faciliter le service.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus raffinée, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et des fruits rouges sur le dessus du mascarpone glacé avant de servir.
Accords boissons
Accompagnez ce dessert d’un verre de Prosecco bien frais ou d’une limonade maison pour une touche pétillante et rafraîchissante.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le mascarpone est un fromage frais crémeux utilisé traditionnellement dans la préparation du tiramisu. Sa texture onctueuse et son goût délicat en font un ingrédient idéal pour les desserts glacés.
