le steak de pastèque grillée est une alternative végétarienne surprenante qui ne manquera pas de séduire vos convives. avec sa texture juteuse et sa saveur unique, ce plat est idéal pour les barbecues ou les repas d’été. facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et peut être agrémenté de différentes épices selon vos préférences.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la pastèque en tranches épaisses d’environ 2 à 3 cm, en retirant la peau.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, l’ail en poudre, le paprika fumé, le poivre noir et le sel pour créer une marinade.
Étape 3
Badigeonner généreusement les tranches de pastèque de cette marinade des deux côtés.
Étape 4
Chauffer un grille-pain ou une poêle à griller à feu moyen-élevé.
Étape 5
Placer les tranches de pastèque sur la grille chaude et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées et bien chaudes.
Étape 6
Retirer de la grille et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, laissez mariner les tranches de pastèque pendant une heure au réfrigérateur avant de les griller.
Accords mets et vins
ce steak de pastèque grillée se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc ou un pinot gris.
L’info en plus
Originaire des traditions culinaires végétariennes, ce plat séduit par son originalité et sa simplicité. la pastèque, habituellement consommée crue, révèle ici une facette savoureuse et inattendue grâce à la cuisson.
