Les gens sont choqués d’apprendre que ce légume d’été commun peut se manger en frites croustillantes.

Les gens sont souvent surpris d’apprendre que la courgette, ce légume d’été si commun, peut se transformer en délicieuses frites croustillantes. Cette recette facile et originale vous permettra de redécouvrir la courgette sous un nouvel angle, tout en offrant un plat savoureux et sain à votre table.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail en poudre, le piment de cayenne, le sel et le poivre.

Étape 3

Roulez chaque bâtonnet de courgette dans le mélange de chapelure en veillant à bien les enrober.

Étape 4

Disposez les bâtonnets sur une grille de cuisson placée au-dessus d’une plaque de cuisson. Arrosez légèrement d’huile d’olive.

Étape 5

Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes. Servez chaud.

Accord mets vins

Accompagnez ces frites de courgettes d’un vin blanc sec et frais comme un sauvignon blanc qui saura sublimer les saveurs du plat.

L’info en plus

La courgette est un légume d’été riche en vitamines et minéraux. Originaire d’Amérique centrale, elle s’est propagée en Europe au cours du XVIe siècle et est devenue un incontournable des potagers.

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