Les brochettes de poulet séduisent par leur simplicité et leur capacité à se transformer en un plat savoureux et convivial. Cependant, pour garantir une viande ultra-moelleuse et pleine de saveurs, un ingrédient secret s’impose. Découvrez comment ce secret culinaire peut faire toute la différence dans vos brochettes de poulet.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, le gingembre en poudre, l’ail en poudre, la poudre de cinq épices et le poivre noir.
Étape 2
Ajoutez les cubes de poulet dans la marinade et mélangez bien pour les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le grill électrique.
Étape 4
Enfilez les cubes de poulet marinés sur des brochettes.
Étape 5
Placez les brochettes sur le grill chaud et faites-les cuire environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour des brochettes encore plus moelleuses, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de mieux pénétrer la viande.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec ces brochettes de poulet marinées.
L’info en plus
Les brochettes de poulet sont un plat populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde. En Asie, elles sont souvent accompagnées de sauces épicées ou sucrées qui rehaussent leur goût. La poudre de cinq épices, utilisée ici, est un mélange typiquement chinois qui apporte une touche aromatique unique.
