Les mini-cakes salés aux olives et tomates séchées sont une option délicieuse et simple à préparer pour vos apéritifs. Ces petites bouchées savoureuses apportent une touche méditerranéenne à votre table, alliant la douceur des tomates séchées à la saveur prononcée des olives. Parfaits pour les apéros entre amis, ils se dégustent aussi bien chauds que froids.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les œufs avec l’huile d’olive et le lait en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer progressivement le mélange liquide au mélange sec, en remuant à l’aide d’un fouet électrique pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajouter les olives noires coupées en rondelles, les tomates séchées émincées et le parmesan râpé. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 6
Répartir la pâte dans les moules à mini-cakes préalablement huilés.
Étape 7
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les cakes soient bien dorés.
Étape 8
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée d’herbes de Provence à la pâte.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence se mariera parfaitement avec ces mini-cakes, apportant fraîcheur et légèreté.
L’info en plus
Ce plat aux saveurs méditerranéennes est idéal pour les apéritifs estivaux. Les tomates séchées et les olives apportent une touche de soleil à chaque bouchée.
