Quand les températures estivales grimpent, rien de tel qu’un dessert frais et rapide à préparer pour enchanter vos papilles. Le moelleux abricot-amande sans cuisson est la solution gourmande idéale. Accessible à tous, ce dessert express est inratable et régalera petits et grands. Découvrez comment réaliser cette douceur estivale sans passer par la case four !
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixez les biscuits secs pour obtenir une poudre fine. Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez bien.
Étape 2
Incorporez le lait concentré sucré au mélange biscuits-amandes. Ajoutez l’extrait d’amande amère et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Tapissez le fond du moule à charnière avec cette préparation en appuyant bien pour égaliser la surface.
Étape 4
Coupez les abricots secs en petits morceaux et répartissez-les sur le fond de pâte.
Étape 5
Faites chauffer doucement la gelée d’abricot pour la rendre plus fluide, puis versez-la sur les abricots secs.
Étape 6
Placez le moule au réfrigérateur pendant 2 heures pour que le dessert prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, vous pouvez ajouter quelques cuillères de crème fraîche épaisse à la préparation de biscuits.
Boisson recommandée :
Accompagnez ce dessert d’un verre de thé glacé à la pêche pour une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Le moelleux abricot-amande sans cuisson est un dessert d’origine française, inspiré par les saveurs ensoleillées de la Provence. Ce dessert est parfait pour les chaudes journées d’été où la rapidité et la fraîcheur sont de mise.
