La mousse légère aux fruits rouges est le dessert idéal pour ceux qui cherchent une douceur rapide, facile et délicieuse. Ce dessert express, réalisé en seulement 10 minutes, allie légèreté et saveurs fruitées pour ravir les papilles des petits et des grands. Parfait pour un dîner de dernière minute ou une envie soudaine de sucré, cette mousse est faite avec des ingrédients simples et accessibles. Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide pour réussir cette recette en un tour de main !
10 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par décongeler les fruits rouges surgelés dans un saladier. Une fois décongelés, mixez-les avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Dans un petit bol, mélangez la gélatine en poudre avec une cuillère à soupe d’eau froide et laissez reposer quelques minutes pour qu’elle absorbe l’eau.
Étape 3
Chauffez légèrement la purée de fruits rouges au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis incorporez-y la gélatine dissoute. Mélangez bien pour que la gélatine soit complètement fondue dans le mélange.
Étape 4
Dans un autre saladier, fouettez la crème fraîche avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture ferme et mousseuse.
Étape 5
À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement la purée de fruits rouges à la crème fouettée. Mélangez doucement pour ne pas faire retomber la mousse.
Étape 6
Répartissez la mousse dans des verrines ou des petits bols. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour laisser la mousse prendre.
Mon astuce de chef
Pour une mousse encore plus aérienne, placez le saladier et les fouets au congélateur pendant quelques minutes avant de monter la crème. Cela facilitera la montée de la crème en chantilly.
Accord boisson
Pour accompagner cette mousse légère aux fruits rouges, un thé glacé à la pêche ou une limonade maison aux agrumes apportera une note rafraîchissante et complémentaire.
L’info en plus
Cette mousse aux fruits rouges est un dessert polyvalent qui peut être adapté avec d’autres fruits selon les saisons ou les préférences. Pensez à utiliser des fruits exotiques pour une touche d’originalité.
