Paella rapide : la recette conviviale qui sent bon l’été

La paella est un plat qui évoque immédiatement le sud de l’Espagne, ses plages ensoleillées et ses soirées conviviales. Bien que traditionnellement cuisinée avec des ingrédients frais et locaux, il est possible de réaliser une version rapide et accessible grâce aux produits disponibles en ligne. Suivez cette recette simple et délicieuse qui vous transportera instantanément en terre ibérique.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande poêle à paella, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez le chorizo et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Étape 3

Incorporez les fruits de mer et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Ajoutez le riz et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.

Étape 5

Versez le bouillon de volaille et les tomates pelées, puis ajoutez le safran.

Étape 6

Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, sans remuer le riz.

Étape 7

Ajoutez les petits pois et les poivrons rouges grillés, puis assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 8

Laissez cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette paella, un vin blanc sec espagnol comme un Rueda ou un Albariño sera parfait pour sublimer les saveurs marines du plat.

L’info en plus

Originaire de la région de Valence, la paella est un symbole de la cuisine espagnole. Chaque région d’Espagne a sa propre version, mais toutes partagent l’essence de ce plat convivial et festif.

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