Pancakes sains : recette express pour le goûter

Pour un goûter sain et rapide, rien de tel que des pancakes moelleux faits maison ! Voici une recette simple et rapide qui ravira les papilles des petits et des grands. Ces pancakes sont réalisés avec des ingrédients simples que vous avez certainement déjà dans votre cuisine, et ils sont parfaits pour un moment gourmand sans culpabilité.
En avant pour cuisiner ensemble ces délices sous la houlette d’un chef attentionné.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.

Étape 2

Faire fondre le beurre au micro-ondes, puis dans un autre saladier, casser les œufs et les battre à l’aide d’un fouet de cuisine.

Étape 3

Ajouter le lait et le beurre fondu aux œufs battus puis bien mélanger.

Étape 4

Verser le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Chauffer une poêle à pancakes à feu moyen.

Étape 6

Déposer une petite quantité de pâte à l’aide d’une louche et bien répartir la pâte.

Étape 7

Cuire les pancakes pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se solidifier.

Étape 8

À l’aide d’une spatule, retourner les pancakes et les cuire pendant une à 2 minutes supplémentaires.

Étape 9

Les servir chauds avec du sirop d’érable ou des fruits frais.

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à votre pâte.

Boisson pour pancakes

Soyez audacieux et accompagnez vos pancakes d’un jus de fruits frais pressé, ou pour une touche d’originalité, d’un délicieux thé glacé maison.

L’info en plus

Le pancake, originaire d’Amérique du Nord, est devenu une gourmandise incontournable dans le monde entier. Facile à préparer et à adapter selon les goûts, il peut être servi aussi bien au petit-déjeuner qu’en goûter.

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Comment servir vos pancakes ?

Servez vos pancakes empilés sur une belle assiette à dessert. Ajoutez une généreuse cuillerée de yaourt ou de crème fraîche, et parsemez de fruits rouges pour une touche de couleur éclatante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?