Découvrez une recette gourmande alliant la douceur de l’avocat et le parfum anisé du Pernod pour donner une touche originale à vos pâtes et crevettes. Cette préparation se veut à la fois simple et raffinée, idéale pour impressionner vos convives en toute simplicité.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour les amateurs de saveurs marines et anisées.
Protéines : Excellent apport en protéines, parfait pour un repas nourrissant.
Sel : Quantité de sel modérée, à surveiller en cas de consommation régulière.
À consommer de préférence accompagné de légumes pour un repas équilibré.
Par 100 g de recette
224 kcal
Prot. 12 g —
Gluc. 25.4 g —
Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
711 kcal
Prot. 38.2 g —
Gluc. 80.6 g —
Lip. 26.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 224 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.4 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. Préparation des crevettes
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez les crevettes. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées. Assaisonnez avec l’ail, le sel et le poivre.
3. Sauce à l’avocat
Mixez les avocats avec la crème liquide, le Pernod, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Assemblage
Mélangez les pâtes cuites avec la sauce à l’avocat. Ajoutez les crevettes et mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient.
Mon astuce de chef
Pour une touche croustillante, ajoutez quelques graines de sésame grillées sur le plat avant de servir.
Vin blanc
Accompagnez ce plat de pâtes avocat crevettes au Pernod avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui saura sublimer les saveurs fraîches et anisées du plat.
L’info en plus
Le Pernod, célèbre liqueur anisée française, apporte une finesse particulière aux plats à base de fruits de mer, se mariant à merveille avec la douceur de l’avocat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Pernod 1LPoids du colis: 1.82 kilograms Dimensions de l'emballage de l'article: 11.6 L x 37.4 H x 11.8 W (centimeters) 40% Volume Alcool Bouteille de 1 L39,93 € -
PERNOD Absinthe - 40%, 70cl (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UN SPIRITUEUX AUX NOTES D'ANIS ET DE PLANTES - Fruit d'un arbre cultivé dans le nord du Vietnam et dans les provinces méridionales de Chine, l'anis étoilé s'associe à merveille aux essences de plantes aromatiques obtenues par distillation Un bouquet délicat où s’expriment la coriandre, une herbe parfumée et la menthe LA PLUS ANCIENNE MARQUE FRANCAISE D'ANISÉS avec plus de 200 ans d’existence Célèbre depuis 1805 pour son absinthe très apprécié des artistes et des poètes, elle confirme un siècle plus tard son succès avec Pernod anisé, un apéritif à base d’anis étoilé à la saveur fraîche et inédite UNE RECETTE SAVAMMENT GARDÉE reconnue pour sa saveur fraîche et sa complexité aromatique UNE INFLUENCE HISTORIQUE - C'est en 1805 qu'Henri-Louis Pernod a créé une boisson anisée qui est devenue l'alcool le plus recherché du XIXe siècle à Paris Des poètes comme Verlaine et Rimbaud l'ont chanté, Poe, Musset et Maupassant l'ont aimé et apprécié comme leur muse DÉGUSTER très frais et avec des glaçons98,70 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
De Buyer - Lot de 4 casseroles PRIM'APPETY - 14/16/18/20 cm - Sans PFAS, Inox 18/10 de Qualité Professionnelle, Fond Magnétique Épais pour Cuisson Maîtrisée, Tous Feux + Four, Finition Poli BrosséUN LOT EN INOX : Le lot de 4 casseroles de la gamme PRIM'APPETY est parfait pour s'équiper avec la qualité profesionnelle De Buyer. ROBUSTESSE ET DURABILITÉ : Dotée d'anses tubes en inox soudées par points multiples, la gamme PRIM'APPETY offre une prise en main solide et confortable, tandis que sa surface intérieure lisse facilite la préparation des plats. DESIGN ERGONOMIQUE : Dotées d'anses tubes en inox soudées par points multiples, ces casseroles offrent une prise en main aisée et agréable, tandis que leur surface intérieure lisse garantit une expérience de cuisson sans accrocs. Leur finition satinée poli brossé ajoute une touche d'élégance à toute cuisine. TOUS FEUX : Les ustensiles de la gamme PRIM'APPETY De Buyer conviennent à tous les types de feux, dont l'induction. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle. Un polissage occasionnel avec de la pâte à polir spéciale inox peut être employée afin de lui redonner son éclat.145,20 €91,59 €-37% -
Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 lCasserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.24,49 €
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €34,99 €-22% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €31,44 €-15%
Comment présenter
Disposez les pâtes avocat crevettes au Pernod dans des assiettes creuses. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais et servez avec des couverts en acier inoxydable pour un contraste élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série REGULAR 6 Assiettes à Pâtes en Porcelaine de 1200ml, 22,8x4,9cm Grand Assiettes Creuses Blanches pour Pâtes, Salades et Soupes, BlancPORELAINE INOFFENSIVE: Nos assiettes à pâtes en porcelaine haut de gamme sont fabriquées à haute température, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes creuses en céramique garantissent une utilisation sûre pour tous vos plats chauds ou froids. MATERIAU DURABLE : Ces assiettes en porcelaine supportent four (230°C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur sans perdre leur éclat, pour une durabilité exceptionnelle. SET COMBINE : Le set inclut 6 assiettes creuses de 1200ml à bord large et design anti-éclaboussures, parfaites pour pâtes, salades, soupes, riz et desserts. DESIGN SIMPLE : Leur style minimaliste permet d'associer ces assiettes en porcelaine à tous types de vaisselle, adaptées aux repas quotidiens comme aux dîners entre amis.pour répondre aux besoins de différentes occasions. CHOIX IDEAL : Nos assiettes à pâtes sont de haute qualité et d'un design simple, c'est un choix idéal pour la famille et les amis ou comme cadeau d'anniversaire.44,08 €41,87 €-5% -
MALACASA Série REGULAR, 6 Assiettes à Pâtes en Porcelaine de 850ml, 20,6 x4cm Assiettes Creuses, Service de Bols à Salade, Idéales pour Pâtes, Salades et Soupes, BlancPORELAINE INOFFENSIVE: Nos assiettes à pâtes en porcelaine haut de gamme sont fabriquées à haute température, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes creuses en céramique garantissent une utilisation sûre pour tous vos plats chauds ou froids. MATERIAU DURABLE : Ces assiettes en porcelaine supportent four (230°C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur sans perdre leur éclat, pour une durabilité exceptionnelle. SET COMBINE : Le set inclut 6 assiettes creuses de 850ml à bord large et design anti-éclaboussures, parfaites pour pâtes, salades, soupes, riz et desserts. DESIGN SIMPLE : Leur style minimaliste permet d'associer ces assiettes en porcelaine à tous types de vaisselle, adaptées aux repas quotidiens comme aux dîners entre amis.pour répondre aux besoins de différentes occasions. CHOIX IDEAL : Nos assiettes à pâtes sont de haute qualité et d'un design simple, c'est un choix idéal pour la famille et les amis ou comme cadeau d'anniversaire.52,99 €
