Avec l’été qui bat son plein, l’envie de desserts frais et légers se fait sentir. Quoi de mieux que de préparer des pâtisseries sans four, idéales pour se rafraîchir sans allumer de fournaise dans votre cuisine ? Découvrez une recette gourmande et simple à réaliser, qui ravira petits et grands, tout en vous épargnant la chaleur du four !
30 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Écraser les biscuits secs en miettes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un mixeur. Mélanger les miettes avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapisser le fond du moule à charnière avec cette pâte en pressant fermement. Placer au réfrigérateur pour durcir pendant 15 minutes.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 4
Faire chauffer la crème liquide dans une casserole à feu doux. Ajouter la gélatine en poudre et remuer jusqu’à dissolution complète.
Étape 5
Incorporer lentement la crème chaude au mélange de fromage à la crème en fouettant avec un batteur électrique pour obtenir une consistance crémeuse.
Étape 6
Verser cette préparation sur la base de biscuits dans le moule et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la garniture soit bien prise.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des zestes de citron vert à la préparation de fromage à la crème.
Boisson recommandée
Un thé glacé au citron fera un parfait accompagnement pour ce dessert frais et onctueux.
L’info en plus
La pâtisserie sans four est une solution idéale pour réaliser des desserts légers tout en évitant de chauffer votre cuisine durant les mois d’été.
