Plongez dans l’univers gourmand des petites douceurs avec cette recette de bouchées à la banane et au chocolat. Un mélange simple mais irrésistible qui ravira les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les bananes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie*. Pour cela, placez un bol résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole contenant de l’eau frémissante sans que le fond du bol touche l’eau. Mettezza y le chocolat et le beurre et laissez-les fondre doucement, en remuant régulièrement.
Étape 3
Une fois le chocolat fondu, utilisez une cuillère pour napper délicatement chaque rondelle de banane avec le chocolat. Saupoudrez ensuite un peu de sucre glace sur chaque bouchée.
Étape 4
Placez la plaque au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient légèrement dorées. Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel sur les bouchées avant de les enfourner, cela révélera davantage les saveurs du chocolat.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces petites douceurs, pourquoi ne pas les accompagner d’un verre de lait bien frais ou, pour les adultes, d’un café léger ? Ces boissons créeront un contraste agréable avec le goût intense du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Le mariage entre la banane et le chocolat est très apprécié en pâtisserie pour son équilibre parfait entre douceur fruitée et amertume cacaotée. Ces petites bouchées sont parfaites comme snack après l’école ou lors d’un café gourmand.
Présentation raffinée
Servez ces bouchées sur une assiette plate élégante ou dans un petit bol moderne pour une présentation individuelle. Si vous recevez des invités, disposez-les harmonieusement sur un grand plat en ardoise ou un plateau en bois pour un effet ‘buffet chic’.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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