Petites brochettes apéritives : recettes faciles et rapides

Petites brochettes apéritives : recettes faciles et rapides

4.9/5 - (8 votes)

Craquez pour ces petites brochettes apéritives, un incontournable des soirées conviviales. Suivez ce pas-à-pas pour devenir l’as de l’apéro !

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes 20 tomates cerises 200 grammes de mozzarella 20 olives noires dénoyautées basilic frais 4 tranches de jambon cru 1/2 melon cure-dents ou petites piques en bois

Ustensiles

planche à découper couteau aiguisé cuillère parisienne

Préparation

Étape 1

Laver et sécher les tomates cerises.

Étape 2

Couper la mozzarella en petits cubes.

Étape 3

Découper le jambon cru en lamelles et le melon en dés à l’aide de la cuillère parisienne (*une petite cuillère servant à faire des billes de fruits ou légumes*).

Étape 4

Rincer quelques feuilles de basilic sous l’eau froide.

Étape 5

Assembler les brochettes: piquer une tomate, un cube de mozzarella, une olive, une feuille de basilic pliée, un morceau de jambon et finir par un dé de melon sur chaque cure-dent.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour une touche d’exotisme, remplacez le melon par du mangue coupée en dés.

Suggestion d’accord apéritif

Sangria blanche : optez pour cette boisson rafraîchissante qui ajoutera une note fruitée et légèrement sucrée s’accordant parfaitement avec vos brochettes.

L’info en plus

Histoire des brochettes : Saviez-vous que les brochettes sont issues d’une longue tradition culinaire où elles étaient déjà présentes dans la Rome Antique ? Elles symbolisent convivialité et partage.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • OXO Good Grips – Cuillère à pomme parisienne double - Cuillère à melon en inox - Noir ,16ounce
    POLYVALENT ET RÉSISTANT : la cuillère parisienne OXO Good Grips possède deux embouts en acier inoxydable robustes et tranchants, parfaits pour la préparation de billes de melon, salades de fruits et autres préparations, tout cela sans danger au toucher UTILISATION : la petite cuillère de cet ustensile de cuisine (25,4 mm) est idéale pour les fraises, les poires, les tomates et pour enlever les graines des légumes tandis que la grande (31,75 mm) est parfaite pour les salades de fruits et boules de glace ERGONOMIE : le manche antidérapant de ce coupe-fruit est confortable et permet une bonne prise en main. Séparez facilement le fruit sans percer la peau et enlevez proprement les graines de vos légumes avec ce gadget de cuisine ENTRETIEN : vous pouvez passer votre cuillère à melon OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure
    10,99 €
  • Westmark Cuillère Creuse Façonneuse de Boules de Fruits et Légumes, Cuillère à Pomme Parisienne, ø 26 mm, longueur : 17,3 cm, Acier inoxydable/plastique, Gallant, Noir/rouge, 29222270
    Petite cuillère pour ramasser et racler les fruits et légumes tels que les pommes, les poires, les courgettes ou les aubergines, ainsi que pour le façonnage décoratif des boules de fruits et légumes pour les salades sucrées et salées et autres plats Creusement complet des fruits et légumes par une tête de cuillère à arêtes vives en acier inoxydable (diamètre : 26 mm), découpe aisée des boules de légumes et de fruits en appliquant une légère pression lors du raclage, goût neutre et non-décoloration Manipulation agréable grâce à une poignée arrondie avec une surface soft-touch confortable pour une bonne prise en main, peut être accrochée à l'aide d'un œillet pratique, dimensions étroites pour un rangement facile dans le tiroir de la cuisine Fabriqué en Allemagne ; Durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 1x Westmark Cuillère Creuse à Pomme Parisienne, Gallant, 5 ans de garantie, dimensions : 17,3 x 2,7 x 2 cm, poids : 73 grammes, matériau : acier inoxydable/plastique (PP, TPE), couleur : noir/rouge, 29222270
    7,99 €

Conseils de présentation

Dressez vos brochettes apéritives sur un grand plat blanc pour mettre en valeur leurs couleurs éclatantes. Utilisez des petites assiettes pour chacun afin qu’ils puissent apprécier leur assortiment.

Retour en haut