Craquez pour ces petites brochettes apéritives, un incontournable des soirées conviviales. Suivez ce pas-à-pas pour devenir l’as de l’apéro !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
personnes 20 tomates cerises 200 grammes de mozzarella 20 olives noires dénoyautées basilic frais 4 tranches de jambon cru 1/2 melon cure-dents ou petites piques en bois
Ustensiles
planche à découper couteau aiguisé cuillère parisienne
Préparation
Étape 1
Laver et sécher les tomates cerises.
Étape 2
Couper la mozzarella en petits cubes.
Étape 3
Découper le jambon cru en lamelles et le melon en dés à l’aide de la cuillère parisienne (*une petite cuillère servant à faire des billes de fruits ou légumes*).
Étape 4
Rincer quelques feuilles de basilic sous l’eau froide.
Étape 5
Assembler les brochettes: piquer une tomate, un cube de mozzarella, une olive, une feuille de basilic pliée, un morceau de jambon et finir par un dé de melon sur chaque cure-dent.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’exotisme, remplacez le melon par du mangue coupée en dés.
Suggestion d’accord apéritif
Sangria blanche : optez pour cette boisson rafraîchissante qui ajoutera une note fruitée et légèrement sucrée s’accordant parfaitement avec vos brochettes.
L’info en plus
Histoire des brochettes : Saviez-vous que les brochettes sont issues d’une longue tradition culinaire où elles étaient déjà présentes dans la Rome Antique ? Elles symbolisent convivialité et partage.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Conseils de présentation
Dressez vos brochettes apéritives sur un grand plat blanc pour mettre en valeur leurs couleurs éclatantes. Utilisez des petites assiettes pour chacun afin qu’ils puissent apprécier leur assortiment.
