L’été approche à grands pas, et avec lui la saison des pique-niques ensoleillés. Préparer un repas à emporter n’est pas une tâche ardue, à condition de choisir des recettes simples et savoureuses. Voici donc une proposition gourmande qui ravira les papilles de vos convives tout en restant légère et facile à transporter.
30 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par trancher horizontalement le pain ciabatta afin de l’ouvrir comme un livre.
Étape 2
Sur chaque intérieur de pain, étalez généreusement du pesto.
Étape 3
Lavez puis coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur la base du pain.
Étape 4
Détaillez la mozzarella en tranches et répartissez les morceaux sur les tomates.
Étape 5
Ajoutez ensuite les tranches de jambon cru sur la mozzarella.
Étape 6
Garnissez avec une belle poignée de roquette, puis assaisonnez avec un filet d’huile d’olive ainsi que du sel et du poivre au goût.
Étape 7
Fermez le sandwich avec l’autre partie du pain ciabatta et appuyez légèrement pour faire adhérer les ingrédients ensemble.
Étape 8
Découpez le grand sandwich en portions individuelles avant de les emballer séparément dans du papier aluminium ou des boîtes hermétiques pour faciliter leur transport au pique-nique.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais ou bien quelques olives noires tranchées avant de refermer votre sandwich gourmet. N’hésitez pas non plus à varier les plaisirs en remplaçant le jambon cru par des tranches fines de poulet rôti ou même par des légumes grillés pour une version végétarienne.
Accords mets vins
Pour accompagner ce pique-nique estival, optez pour un vin rosé frais et léger, tel qu’un Côtes-de-Provence ou un Bandol. Leur vivacité complimente parfaitement le caractère méditerranéen du sandwich pesto-mozza-tomate-jambon. Assurez-vous que votre vin soit bien frais pour encore plus de plaisir sous le soleil !
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette recette s’inscrit dans la tradition italienne avec l’utilisation du pesto, cette délicieuse sauce verte originaire de Ligurie composée principalement de basilic, d’ail, de pignons de pin, d’huile d’olive et de fromage râpé (comme le Parmesan ou le Pecorino). L’alliance avec la mozzarella fondante apporte douceur tandis que le jambon cru offre une note salée équilibrant l’ensemble. Simple mais sophistiqué, ce sandwich mettra en valeur les saveurs estivales lors de votre prochain pique-nique !
