La quête des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur est une aventure culinaire que nous avons tous entreprise à un moment donné. Ce plat, à la fois simple et savoureux, peut accompagner une multitude de repas, du plus sophistiqué au plus décontracté. Avec cette méthode express, préparez vos papilles à une explosion de saveurs et de textures. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre déshydratées avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 3
Ajoutez le sel, le poivre, l’ail en poudre et le paprika fumé. Mélangez bien pour que les épices soient uniformément réparties.
Étape 4
Disposez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pendant 35 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
Étape 6
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : les pommes de terre doivent être croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Mon astuce de chef
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, laissez-les tremper dans de l’eau froide pendant 10 minutes avant de les sécher et de les assaisonner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’accorde parfaitement avec la texture croustillante des pommes de terre, apportant une fraîcheur qui équilibre le côté fumé du paprika.
L’info en plus
La pomme de terre, originaire d’Amérique du Sud, a conquis le monde grâce à sa polyvalence et sa capacité à s’adapter à de nombreux climats. Aujourd’hui, elle est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le globe.
