Les pommes de terre sont l’accompagnement parfait pour vos grillades estivales. Avec leur texture fondante et leur goût délicatement épicé, elles sauront ravir les papilles de vos convives. Découvrez notre méthode de cuisson parfaite pour obtenir des pommes de terre savoureuses et croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en quartiers réguliers à l’aide d’un couteau ou d’un robot coupe-légumes.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajouter les quartiers de pommes de terre dans le saladier et bien les enrober du mélange d’épices.
Étape 5
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et y étaler les pommes de terre en une seule couche.
Étape 6
Enfourner pour environ 30 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
Étape 7
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : les pommes de terre doivent être tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du romarin frais avant la cuisson.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces délicieuses pommes de terre, un vin rosé bien frais sera parfait. Optez pour un rosé de Provence ou un Côtes de Gascogne, qui apportera une touche fruitée à votre repas.
L’info en plus
Les pommes de terre sont originaires d’Amérique du Sud et ont été introduites en Europe au XVIe siècle. Elles sont devenues un aliment de base dans de nombreux pays grâce à leur polyvalence et leur capacité à se marier avec une multitude de saveurs.
