Plongez vos papilles dans un voyage tropical avec notre succulente recette de Poulet aux fruits exotiques. Une alchimie parfaite entre douceur et épices, ce plat promet d’éveiller vos sens et de vous transporter sous les tropiques depuis le confort de votre cuisine.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et pelez l’ananas et la mangue, puis coupez-les en dés. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Réservez ces fruits exotiques pour un mélange harmonieux plus tard.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu de beurre. Saisissez-y les blancs de poulet préalablement salés et poivrés jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
Étape 3
Ajoutez ensuite le miel sur le poulet caramelisé pour lui apporter cette touche sucrée qui se mariera divinement avec le fruité des ingrédients suivants.
Étape 4
Versez délicatement le jus d’orange dans la poêle. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement et nappe* les blancs de poulet. (Napper : couvrir d’une fine couche)
Étape 5
Incorporez maintenant les dés d’ananas et de mangue ainsi que les rondelles de banane à votre préparation. Parsemez généreusement de noix de coco râpée pour ajouter une texture croustillante et un goût subtil qui rappelle la plage et le sable chaud.
Étape 6
Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 20-25 minutes, permettant ainsi aux saveurs exotiques d’imprégner tendrement le poulet.
Mon astuce de chef
Pour encore plus d’exotisme, n’hésitez pas à ajouter une pointe de curry ou du gingembre frais râpé au moment où vous mettrez les fruits dans la poêle.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat haut en couleur et en saveurs, optez pour un vin blanc moelleux comme le Gewurztraminer ou un Sauternes qui complimenteront parfaitement la douceur fruitée du plat.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Cette recette met en lumière non seulement la diversité des fruits tropicaux mais également leur capacité à s’intégrer parfaitement dans des plats salés, créant des contrastes gustatifs qui ravissent les palais aventuriers.
Présentation du plat
Servez ce délicieux Poulet aux fruits exotiques dans une grande assiette creuse ou un plat coloré afin d’en faire ressortir les tons joyeux. Utilisez des couverts adaptés pour déguster facilement les morceaux tendres de poulet ainsi que des cuillères pour savourer la sauce onctueuse qui accompagnent les fruits juteux.
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