Le clafoutis est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa saveur. La méthode infaillible 1-1-1-2 vous garantit un clafoutis parfait à chaque fois. Ce ratio magique vous facilite la tâche en vous permettant de mémoriser facilement les proportions nécessaires. Suivez ces étapes détaillées pour réaliser ce dessert gourmand chez vous.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre à l’aide d’un fouet.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 5
Beurrez généreusement un moule à clafoutis.
Étape 6
Répartissez les cerises en conserve au fond du moule.
Étape 7
Versez la pâte par-dessus les cerises en prenant soin de bien les recouvrir.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte. Cela apportera une touche épicée qui se marie parfaitement avec les cerises.
Boisson recommandée
Servez votre clafoutis avec un verre de cidre doux ou un thé noir légèrement sucré. Ces boissons complètent harmonieusement le goût sucré et fruité du dessert.
L’info en plus
Originaire de la région du Limousin, le clafoutis traditionnel est réalisé avec des cerises noires entières, noyaux inclus. Cependant, pour des raisons de praticité, nous utilisons ici des cerises en conserve.
