aujourd’hui, je te propose de préparer une délicieuse purée de patates douces au lait de coco gratinée. cette recette est simple à réaliser et offre une explosion de saveurs qui plaira aux petits comme aux grands ! en cuisine, chaque étape est un jeu, et je suis là pour te guider pas à pas.
25 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluche les patates douces et coupe-les en morceaux.
Étape 3
Fais cuire les morceaux de patates douces dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 4
Égoutte les patates douces et passe-les au moulin à purée pour obtenir une purée bien lisse.
Étape 5
Dans un saladier, mélange la purée de patates douces avec le lait de coco, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 6
Verse la purée dans un plat à gratin.
Étape 7
Parseme le dessus de fromage râpé.
Étape 8
Dispose quelques noisettes de beurre sur le fromage pour bien le gratiner.
Étape 9
Enfourne le tout pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à ta purée, ajoute une touche de curry en poudre ou de gingembre moulu.
Accord mets et vins
pour apprécier pleinement cette purée, je te conseille de l’accompagner d’un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui apportera une belle fraîcheur en bouche.
L’info en plus
ce plat est originaire des îles et apportera une touche exotique à ta table. il est adaptable à l’infini avec tes épices préférées.
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