Voici une recette simple pour faire une délicieuse purée de sardines. Un plat riche en saveurs et en nutriments, qui ne demande que quelques ingrédients faciles à se procurer.
10 minutes
Non applicable
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ouvrez la boîte de sardines et égouttez-les. Écrasez-les ensuite avec une fourchette dans un bol.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron, la moutarde et le persil haché. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pour obtenir une texture plus fine, mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, c’est un appareil qui permet de mixer directement dans le bol, très pratique.
Étape 4
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Et voilà, votre purée de sardines est prête à être servie !
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu d’échalote hachée ou de ciboulette finement coupée. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre purée.
Boisson adaptée pour cette recette
Un vin blanc sec et vif comme un Muscadet sera parfait pour accompagner la saveur forte des sardines.
L’info en plus
En savoir plus : La sardine est un poisson gras qui a plusieurs avantages nutritionnels : elle est riche en oméga-3, en vitamines D et B12 et en calcium. Sa consommation régulière peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir cette recette ?
Présentation de la purée de sardines
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