30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Nettoyer, éplucher et découper les pommes de terre. Les faire cuire à l’eau, puis les écraser à l’aide d’un presse-purée.
Étape 2
Préparer un mélange d’épices avec du paprika fumé, de l’ail en poudre, du romarin et du carvi.
Étape 3
Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajouter le tofu fumé coupé en morceaux et le mélange d’épices. Mélanger.
Étape 4
Après environ 15 minutes de cuisson à feu doux, ajouter la sauce soja et le vinaigre de vin blanc. Mélanger le tout.
Étape 5
Saler les pommes de terre écrasées à votre goût et ajouter le fromage râpé végétal. Mélanger.
Étape 6
Ajouter la préparation d’oignons, tofu et épices au mélange de pommes de terre. Mélanger.
Étape 7
Ciseler les branches de cerfeuil et les ajouter à la préparation.
Étape 8
Prendre une tortilla de blé, y étaler une couche généreuse du mélange de pommes de terre, puis ajouter du fromage râpé végétal.
Étape 9
Recouvrir avec une deuxième tortilla, appuyer légèrement et faire cuire dans une poêle. Attendre que les quesadillas soient croustillantes à votre goût.
Étape 10
Découper chaque quesadilla en quatre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une farce encore plus savoureuse, laissez reposer votre mélange de pommes de terre et épices au réfrigérateur pendant quelques heures avant de préparer vos quesadillas.
Accords mets-vins
Pour accompagner vos quesadillas rustiques, optez pour un vin rouge léger et fruité, tel qu’un Beaujolais ou un Pinot Noir.
L’info en plus
Originaire du Mexique, la quesadilla est un plat simple et rapide, apprécié pour sa versatilité. Cette version vegan respecte les saveurs traditionnelles tout en s’adaptant aux régimes alimentaires modernes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Parmesan Végétalien Râpé 90 g - Fromage Vegan à base de Noix de Cajou - Parmesan Sans Gluten - Fromage Râpé Sans Additifs ni Arômes ArtificielsSécurité - Le fromage végétalien est composé à 90 % de graines de tournesol ainsi que de levure nutritionnelle inactive, de sel et d’épices. Il est exempt de lactose, de gluten, de lait et de conservateurs, ce qui le rend sûr pour les personnes souffrant de diverses allergies et intolérances. Goût - Ce fromage râpé est une alternative végétale qui imite le goût et la texture du fromage traditionnel, permettant ainsi de savourer vos plats préférés sans sacrifier la saveur exceptionnelle. Richesse Nutritionnelle - Grâce à sa teneur élevée en protéines et en graisses saines, le parmesan râpé vegan fournit des vitamines, minéraux et antioxydants précieux. Il contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une source de protéines complète, idéale pour un mode de vie sain. Polyvalence - Le parmesan vegan râpé est parfait comme garniture pour les pâtes, gratins, salades et autres plats pour en rehausser la saveur. Imitant le goût et la texture du fromage traditionnel, il constitue une excellente alternative dans l'alimentation quotidienne. Alimentation Saine - Ce substitut de fromage convient aux végétaliens, végétariens, flexitariens et aux personnes intolérantes au lactose. Grâce à sa composition pure et à ses valeurs nutritionnelles, le parmesan vegan est le choix idéal pour ceux qui cherchent à suivre une alimentation saine.8,49 €
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bedda Classic Scheiben (Alternative végane au fromage) 150gAlternative au fromage VEGAN (Alternative au fromage SANS LACTOSE) Ingrédients: eau, 21% huile de coco raffinée, amidon modifié (pomme de terre et tapioca), citrate tricalcique, sel marin, extrait d'olive, arôme, colorant: carotène, vitamine B12.4,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fousenuk Presse-Purée de Pommes de Terre en Acier Inoxydable, Professionnel Presse Puree Manuel avec Antidérapant Manche, Pliable Broyeur de Pommes pour Fruits, Légumes, Aliments pour Bébés【Bonne qualité】 Le presse-purée est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, est très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】 Le presse-légumes est doté d'une poignée antidérapante de conception ergonomique, confortable au toucher, soulage efficacement les douleurs à la main lors de la compression des pommes de terre et peut écraser les pommes de terre en purée rapidement et facilement. 【Économisez de l'espace】 Le presse-purée a un trou en haut de la poignée qui peut être suspendu pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être repliée afin de prendre moins de place dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】 Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plate qui est facile à nettoyer sous l'eau courante ou chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps de nettoyage. 【Large application】 Le presse-purée pour ustensiles de cuisine est parfait pour écraser les pommes de terre, les patates douces, le fromage, les carottes et plus encore. Idéal également pour préparer des aliments pour bébés et des jus de fruits frais comme la limonade.9,39 €
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IPEA Presse-purée en Acier Inoxydable Professionnel pour Écraser Pommes de Terre, Légumes et Fruits – Design Slim – Poignée Ergonomique – Ustensile Manuel Purée de Pommes de Terre et Presse-légumesPresse-purée en acier inoxydable IPEA : fabriqué en acier inoxydable résistant et antirouille, ce presse-purée garantit durabilité et fiabilité dans le temps. Facile à nettoyer, passe également au lave-vaisselle Résultats professionnels : obtenez une purée de pommes de terre douce et homogène sans grumeaux en quelques secondes. Idéal également pour préparer des purées de légumes, fruits, confitures et homogénéisés Poignée ergonomique : la poignée antidérapante et le design ergonomique offrent une prise en main confortable et sûre, réduisant l'effort même pendant la préparation de grandes quantités Polyvalence dans la cuisine – pas seulement les pommes de terre ! Parfait également pour les carottes, les citrouilles, les pommes, les bananes et autres légumes ou fruits cuits. Un allié indispensable pour chaque cuisine Efficacité maximale sur les pommes de terre, légumes et fruits – Idéal pour préparer des purées lisses et veloutées, passer des légumes cuits, presser des fruits doux et créer des bases pour les confitures ou les repas. Gadget de cuisine essentiel : compact, résistant et fonctionnel, cet ustensile manuel est parfait pour ceux qui aiment cuisiner de manière simple mais avec des résultats de chef. Idéal également comme idée cadeau pour les amateurs de cuisine6,99 €
Comment présenter
Servez vos quesadillas sur un plat de présentation mexicain coloré pour renforcer l’effet visuel. Utilisez des assiettes en terre cuite et des couverts en bambou pour une ambiance authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Balvi Plat pour apéritif The Mexican Couleur Jaune Plateau en Forme de Chapeau Mexicain pour Chips etDESIGN ORIGINAL. En forme de chapeau mexicain. Surprenez vos invités avec ce plat thématique FONCTIONNEL. La pointe du chapeau sert de couvercle pour un compartiment plus petit, parfait pour ajouter du guacamole ou d'autres sauces. Ajoutez vos chips dans la partie qui entoure le plus petit compartiment. Fabriqué en céramique, il supporte bien la chaleur. Passe au micro-ondes, mais nous vous recommandons de ne pas le laver au lave-vaisselle. Pour nettoyer, veuillez utiliser un chiffon doux et un savon liquide. Dimensions: 10,5x24x24 cm - Matériel: céramique - Design: Balvi46,50 €
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Praknu Présentoir Apéritif en Ardoise Rond avec Base en Bois d’Acacia 𝗙𝗦𝗖® – Étagère à 3 Étages pour Desserts & Fruits – Stable, Résistant – Parfait comme Planche Tapas ou Présentoir à GâteauÉlégance naturelle : Etagère ronde à trois niveaux en véritable ardoise naturelle (⌀ 25 cm, ⌀ 20 cm, ⌀ 15 cm). Avec une hauteur de 35 cm et un poids de 1,5 kg, elle apporte une touche raffinée à votre table. Stable et antidérapante : La plaque inférieure en ardoise est dotée de pieds en caoutchouc, garantissant une stabilité parfaite même sous une charge lourde. Idéale pour des dîners élégants ou des présentations dans un café. Espace généreux : Les trois niveaux offrent suffisamment d’espace pour présenter des desserts, des fruits ou des décorations, faisant de votre buffet le centre d’attention. Résistante aux intempéries et facile à nettoyer : Les plaques en ardoise sont résistantes à l’eau et aux intempéries, et se nettoient facilement à la main. Parfait pour une utilisation intérieure et extérieure. Montage rapide : S’installe en quelques minutes, sans besoin d’outils, vous laissant plus de temps pour profiter de votre événement.25,99 €
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MamboCat Cazuela Bruno Lot de 6 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait à la main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile30,99 €
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MamboCat Set 6 assiettes plates en terre cuite Ø 28,5 cm 6 personnes Plaque à steak Plaque à griller Plaque de service Méditerranée émaillée Pièce unique faite à la main Marché médiévalVaisselle en argile médiévale : notre assiette à pizza en céramique résistante à la chaleur est parfaite pour servir des plats chauds de poisson et de viande. Lors du brunch, pour servir comme plateau de saucisses et de fromage Utilisation polyvalente dans les accessoires de buffet comme plateau de service rond pour les amuse-bouches - Dans la salle à vin comme plateau à fromage - Dans les fournitures de restauration comme plateau à salade - Pour tomate, mozarella, etc Idée de cadeau individuelle - Vaisselle méditerranéenne - Grande assiette de service en argile toujours un cadeau parfait pour les bons amis comme cadeau pour le prochain barbecue ou pour une pendaison de crémaillère Accessoires Bistro empilables pour un gain de place - Assiette à dîner passe au micro-ondes 930 g, diamètre du miroir : 21 cm, hauteur : 2,7 cm - Entièrement émaillée brillante jusqu'au dessous du sol - Passe au four et au lave-vaisselle MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela - Bols profonds - Plat à gratin - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en terre cuite - Gobelets à liqueur en argile47,99 €
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EXZACT Couverts jetables en bois 150 pièces - Cuillères jetable - Fourchettes et cuillères de fête, voyage et barbecueCouverts 100 % biodégradables, produit en bois véritable. Sûr à utiliser et facile à jeter. Après utilisation, il suffit de le mettre dans la boîte de recyclage ou directement dans le bac à compost. 150 pièces : ce lot comprend 50 couteaux pour couper facilement la viande et les légumes; 50 cuillères sont assez profondes pour le riz, la soupe, la crème glacée; 50 fourchettes pour ramasser les aliments sans effort par les adultes et les enfants. Idéal pour les pique-niques, les fêtes d'anniversaire, les mariages, le camping, les barbecues, la restauration, les événements familiaux et d'entreprise. Robuste et lisse : ils sont fabriqués en bois de haute qualité, poli, sans aucun souci de rayures ou de casse. Dimensions : couteau 16,5 cm, cuillère 15,8 cm, fourchette 15,8 cm.11,99 €
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GRÄWE Lot de 41 couverts en bambou pour 10 personnes - Couverts en bois dans une boîte en bambou, respectueux de l'environnement, biodégradablesGRÄWE Ménagère en bambou 10 couteaux dentelés (19 cm) 10 fourchettes 19,5 cm 10 cuillères 19 cm 10 cuillères à café 13,5 cm Boîte en bambou avec 4 compartiments 12 x 12 x 10 cm Dimensions par compartiment 5,2 x 5,2 cm Le set de couverts en bois de GRÄWE est fabriqué en bambou, une matière première renouvelable qui ne contribue pas à la déforestation des forêts. Les couverts respectueux de l'environnement sont plus robustes que le plastique et peuvent être utilisés à plusieurs reprises Les couverts en bois en bambou sont le souvenir idéal pour le prochain barbecue. Après avoir mangé, les couverts peuvent être jetés via le gril ou le compost ou mieux même lavés à la main et réutilisés Les couverts en bambou convainquent par leur aspect chaleureux et leur beau grain semblable au bois. Dans la boîte de rangement incluse dans le lot, les couverts sont soigneusement rangés et habilement mis en scène Vivez le moment de plaisir GRÄWE Que ce soit comme chef amateur ou traiteur professionnel, vous trouverez une large gamme d'ustensiles de cuisine élégants. Notre marque traditionnelle est synonyme de qualité supérieure et de souci du détail25,19 €