Recette d'aubergines soufflées au jambon : savourez la légèreté

Recette d’aubergines soufflées au jambon : savourez la légèreté

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cuisine recettes - Promotion standard

Amoureux de la cuisine légère et gourmande, aujourd’hui nous allons préparer ensemble une délicieuse recette d’aubergines soufflées au jambon. Un mariage subtil entre le fondant de l’aubergine et le goût prononcé du jambon qui ne manquera pas de ravir vos papilles.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez-les à l’aide d’une cuillère.

Étape 2

Dans une poêle, faites revenir la chair des aubergines avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le jambon coupé en dés et laissez cuire pendant 10 minutes.

Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs en omelette et ajoutez le fromage râpé. Incorporez ensuite le mélange aubergines-jambon.

Étape 4

Remplissez les demi-aubergines avec cette préparation et enfournez pendant 20 minutes.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour apporter un léger croustillant à vos aubergines soufflées, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de chapelure (mélange de biscottes ou de pain sec réduits en miettes) sur le dessus avant la cuisson.

Accompagnement idéal

Un verre de vin rosé bien frais fera merveille avec ces aubergines soufflées au jambon. Son côté fruité équilibrera parfaitement les saveurs de ce plat.

L’info en plus

L’aubergine est un légume très polyvalent qui s’adapte facilement à tous types de plats. On l’apprécie notamment pour sa chair tendre et son goût délicat qui se marie parfaitement avec une grande variété d’ingrédients.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre plat

Vos aubergines soufflées seront d’autant plus appétissantes si vous prenez soin de les présenter dans des moules individuels. Vous pouvez également ajouter une petite branche de thym ou de romarin sur le dessus pour une présentation encore plus soignée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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