Recette d'avocats farcis au carotslaw : saveurs inédites et gourmandes

Recette d’avocats farcis au carotslaw : saveurs inédites et gourmandes

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Soldes cuisine recettes

L’heure est à l’inventivité en cuisine, et quoi de mieux pour surprendre vos papilles qu’une recette originale d’avocats farcis au carotslaw ? Cet assortiment inédit allie la douceur crémeuse de l’avocat avec le croquant rafraîchissant d’un carotslaw maison. Suivez pas à pas ce guide pour régaler vos convives avec une entrée aussi délicieuse qu’élégante.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
4 unités de avocats
200 grammes de carottes
100 grammes de chou blanc
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
jus de citron
persil frais haché
sel et poivre

Ustensiles

râpe
bol
cuillère

Préparation

Étape 1

Rincer: commencez par rincer les carottes et le chou à l’eau claire.

Étape 2

Râper: à l’aide d’une râpe, transformez les carottes et le chou en fines lamelles.

Étape 3

Mélanger: dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et un filet de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Incorporer: ajoutez les légumes râpés au mélange et remuez délicatement afin que tout s’imprègne bien. Parsemez ensuite de persil frais haché.

Étape 5

Préparer les avocats: coupez les avocats en deux et retirez délicatement leur noyau.

Étape 6

Farcir: garnissez chaque demi-avocat du carotslaw préparé.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour conserver la couleur vive des avocats tranchés plus longtemps, arrosez-les légèrement avec du jus de citron.

Accords mets vins

Pour accompagner cette entrée pleine de fraîcheur, optez pour un Chardonnay léger ou un Sauvignon Blanc, dont les notes fruitées compléteront à merveille la douceur des avocats et le piquant du carotslaw.

L’info en plus

Le carotslaw est une variante du coleslaw traditionnel américain. Plutôt que d’utiliser uniquement du chou, on y incorpore également des carottes pour une touche sucrée supplémentaire.

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Présentation du plat

Servez ce plat dans des assiettes plates ou creuses en disposant harmonieusement chaque demi-avocat garni. Pour ajouter une touche décorative, vous pouvez saupoudrer un peu de paprika ou déposer une petite feuille de coriandre sur le dessus. Utilisez des cuillères à dessert pour permettre à vos invités de savourer facilement cette entrée gourmande.

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