Recette de biscuits moelleux à l'orange, orange confite et chocolat de Nadine

Recette de biscuits moelleux à l’orange, orange confite et chocolat de Nadine

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L’orange et le chocolat, une symphonie de saveurs qui s’entremêlent pour donner naissance à un biscuit moelleux qui égaiera vos papilles. Aujourd’hui, nous allons partager les secrets d’une recette facile à réaliser qui enchantera petits et grands. Suivez ces instructions pas à pas, et laissez-vous guider par les arômes envoûtants de l’orange confite mêlés au caractère du chocolat.

30 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de farine de blé
100 grammes de beurre mou
80 grammes de sucre en poudre
2 œufs
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel fin
orange (zeste)
50 grammes de oranges confites
100 grammes de chocolat noir haché ou pépites de chocolat

Ustensiles

saladier
fouet
râpe ou zesteur (outil permettant d’obtenir des zestes d’agrumes très fins)
plaque de cuisson

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte: dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 2

Création du mélange crémeux: travaillez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne. Incorporez les œufs un à un tout en fouettant vigoureusement.

Étape 3

Ajout des arômes: râpez finement le zeste d’une orange propre sur votre préparation. Ajoutez ensuite les morceaux d’oranges confites coupées en petits dés ainsi que le chocolat noir haché.

Étape 4

Formation des biscuits: préchauffez votre four à 180°C (th.6). Formez des boules de pâte que vous disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin de les espacer car elles vont gonfler pendant la cuisson.

Étape 5

Cuisson parfaite: enfournez pour environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits deviennent dorés. Laissez-les refroidir avant dégustation.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de moelleux à vos biscuits, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de jus d’orange frais dans votre pâte.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces biscuits moelleux, pourquoi ne pas préparer un thé Earl Grey légèrement infusé ? Le parfum bergamote du thé complètera harmonieusement la douceur orangée des biscuits.

L’info en plus

Les biscuits moelleux à l’orange sont un classique réconfortant qui trouve ses origines dans les traditions culinaires européennes où l’agrume se marie souvent aux desserts sucrés. Nadine a apporté sa touche personnelle avec l’inclusion d’éclats gourmands d’orange confite et de chocolat.

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Présentation sophistiquée

Servez ces merveilles sur une assiette plate élégante ou présentez-les empilés dans une jolie coupelle transparente pour mettre en valeur leur couleur dorée et les morceaux brillants d’orange confites et chocolat. N’oubliez pas quelques serviettes pour accompagner ces douceurs.

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