Avis aux amateurs de sensations gustatives piquantes ! Ajoutez une touche d’originalité à votre pause gourmande avec une recette qui fait frissonner les papilles : les spicy brownies. Laissez-vous tenter par cette version chocolatée rehaussée d’une pointe de piment, pour un accord parfait entre douceur et caractère.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble. Vous pouvez utiliser un bain-marie ou faire fondre l’ensemble au micro-ondes. Le bain-marie consiste à chauffer doucement le mélange sur un récipient rempli d’eau frémissante sans que le fond du bol ne touche l’eau.
Étape 2
Blanchissez les oeufs avec le sucre. Cette technique implique de battre énergiquement les oeufs avec le suire jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Étape 3
Incorporez la farine tamisée, la cannelle et la poudre de piment au mélange oeufs-sucre. Tamiser signifie passer la farine à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez ensuite délicatement le chocolat fondu et le beurre. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Beurrez et farinez votre moule, puis versez-y la préparation.
Étape 6
Cuisez pendant environ 30 minutes. Astuce : pour savoir si vos brownies sont cuits, plantez-y la lame d’un couteau ; elle doit ressortir légèrement humide mais sans trace de pâte crue.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus gourmande, n’hésitez pas à incorporer des noix concassées ou des pépites de chocolat dans votre appareil avant cuisson.
Chocolat chaud épicé
Pour accompagner vos spicy brownies, quoi de mieux qu’un chocolat chaud ? Choisissez un chocolat de qualité, faites-le fondre dans du lait chaud avec une pointe de cannelle et un peu de poudre de chili pour renforcer l’accord épicé.
L’info en plus
Ces spicy brownies, inspirés des traditions culinaires mexicaines où le chocolat se marie souvent aux épices, vous feront voyager grâce à leur saveur intense et leur texture moelleuse. Le mariage du cacao profond et des épices chauffantes est une véritable caresse gustative qui réveille les sens.
Astuce : Pour contrôler l’intensité du piquant selon vos préférences, ajustez la quantité de poudre de chili ou remplacez-la par du poivre fraîchement moulu pour une sensation différente.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Ducros Piment de Cayenne Extra Fort Moulu 38 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack FACILE D'UTILISATION : Ce piment de Cayenne signé Ducros est prêt à l'emploi. Car moulu, il suffit simplement d'en saupoudrer un peu pour relever toutes vos préparations de viandes, poissons ou légumes à souhait. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Ce piment Ducros est la petite touche extra épicée qui fait vraiment toute la différence. Relevez avec puissance votre cuisine avec ce piment plein de saveurs originaire des Andes. SAVOIR-FAIRE : Chaque piment séché Ducros est le résultat d'une sélection méticuleuse puisqu'il existe plus de 200 variétés de piments dans le monde tous aussi uniques les uns que les autres. Ajoutez un peu de piquant dans vos assiettes ! L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes. LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues3,66 €
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Spicy Welt Piment de Cayenne Moulu (250g) – Poudre de Cayenne | Pour Sauces, Plats Relevés & Marinades | Intense, Piquant & Aromatique | 100% Naturel, Sans Additifs【SPICY WELT – LA PASSION DU PIMENT】 : Chez Spicy Welt, nous sommes des explorateurs de saveurs, animés par la passion des épices qui réveillent les papilles ! Notre engagement : une transparence totale et la sélection rigoureuse d'ingrédients d'exception. Ce Piment de Cayenne moulu incarne cette quête : une poudre d'un rouge vibrant, pleine de caractère, issue de piments choisis avec soin pour t'offrir une chaleur intense et authentique. Fais confiance à notre dévouement pour pimenter ta cuisine ! 【ÉLAN DE VITALITÉ NATUREL】 : Le Piment de Cayenne est réputé pour bien plus que son piquant ! Grâce à la capsaïcine, son composé actif naturel, il est traditionnellement associé à une stimulation du métabolisme et à une sensation de chaleur bienfaisante qui favorise la circulation. Intégrer une pincée de Cayenne à tes plats, c'est une façon naturelle et savoureuse de donner un coup de fouet à ton organisme et d'ajouter une touche de vitalité à ton assiette. Un véritable boost naturel, sans aucune allégation médicale. 【RÉVEILLEZ VOS PAPILLES AVEC AUDACE】 : Prêt(e) à mettre du piquant dans ta vie ? Notre Piment de Cayenne moulu est l'ingrédient parfait pour ça ! Ajoute une touche de chaleur à tes sauces tomates, mayonnaises (comme la rouille sétoise !), vinaigrettes et marinades. Il fait des merveilles dans les plats mijotés, les chilis con carne, les currys, les plats créoles, africains ou asiatiques. Saupoudre-le sur tes pizzas, dans tes huiles aromatisées maison, ou même sur du chocolat noir pour une surprise explosive ! Ose l'intensité ! 【PUISSANCE INSTANTANÉE, FACILE À DOSER】 : L'avantage de notre Piment de Cayenne moulu ? Sa puissance est immédiatement disponible et sa texture fine permet un dosage précis et une intégration parfaite. Plus besoin de hacher des piments frais ! Une petite pincée suffit souvent à relever un plat entier. C'est l'outil idéal pour contrôler facilement l'intensité de tes recettes et ajouter cette touche de chaleur désirée sans effort. La praticité au service du goût. 【COULEUR INTENSE, FRAÎCHEUR PROTÉGÉE】 : Nous savons que la fraîcheur est clé pour un piment de qualité. C'est pourquoi notre Piment de Cayenne est conditionné dans un sachet refermable hermétique. Il protège la poudre fine de l'humidité, de la lumière et de l'air, préservant ainsi sa magnifique couleur rouge-orangé, son arôme piquant caractéristique et toute son intensité le plus longtemps possible. La garantie d'une saveur optimale à chaque utilisation. 【100% PIMENT DE CAYENNE PUR】 : Chez Spicy Welt, pas de compromis sur la pureté ! Notre Piment de Cayenne moulu est composé à 100% de piments (Capsicum annuum) sélectionnés, séchés et finement moulus. Garanti sans sel ajouté, sans colorants, sans anti-agglomérants, sans conservateurs ni aucun autre additif. Juste la force brute et naturelle du piment pour une saveur authentique et une tranquillité d'esprit totale. 【L'ÉTINCELLE QUI TRANSFORME TOUT】 : Ne sous-estime jamais le pouvoir d'une pincée de Cayenne ! C'est l'ingrédient magique qui peut transformer un plat ordinaire en une expérience gustative mémorable. Il ajoute non seulement de la chaleur, mais aussi une profondeur aromatique subtile. Que ce soit pour réveiller une soupe un peu sage, donner du caractère à une marinade ou créer un plat exotique, notre piment de Cayenne est ton allié saveur indispensable. 【SAVEUR VIBRANTE GARANTIE】 : La qualité de notre Piment de Cayenne se voit et se sent ! Nous sélectionnons des piments arrivés à pleine maturité pour garantir une couleur éclatante et une concentration maximale en capsaïcine et en arômes. Le processus de séchage et de mouture est contrôlé pour préserver au mieux ces qualités. Le résultat : une poudre vibrante, aromatique et pleine de caractère qui fera toute la différence dans tes plats. 【PIMENTEZ AVEC CONFIANCE SPICY WELT】 : Choisir Spicy Welt, c'est opter pour un partenaire fiable dans tes aventures culinaires épicées. Nous mettons notre passion et notre exigence au service de tes papilles, en te proposant des épices de qualité constante sur lesquelles tu peux compter. Cuisiner avec notre Piment de Cayenne, c'est l'assurance d'ajouter une touche d'audace maîtrisée à tes recettes. 【METS DU FEU – SANS RISQUE】 : Nous sommes absolument convaincus que tu vas adorer l'intensité de notre Piment de Cayenne moulu. Mais si, pour une raison quelconque, tu n'es pas entièrement satisfait(e), le retour est un jeu d'enfant. Essaie-le sans absolument aucun risque ! Découvre la différence que fait la véritable intégrité.9,99 €
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Spicy Welt Chili Moulu (500g) – Poudre de Piment Chili pour Viandes, Soupes, Sauces, Poulet et Marinades | Saveur Profonde et Authentique | 100% Naturel, Sans Additifs【SPICY WELT – LA FORCE DES ÉPICES】 : Chez Spicy Welt, nous célébrons la puissance des épices ! Notre Chili Moulu est sélectionné pour son caractère et sa chaleur expressive, puis moulu avec soin pour t'offrir une expérience gustative intense et authentique. Fais confiance à notre passion pour la qualité et la transparence pour pimenter ta cuisine ! 【CAPSAÏCINE & VITALITÉ NATURELLE】 : Réveille tes plats et ton énergie ! Le piment chili tire sa chaleur de la capsaïcine naturelle, un composé végétal également connu pour ses propriétés antioxydantes et stimulantes. Ajoute une touche de piquant et de vitalité à ton alimentation avec notre poudre de chili pure et naturelle. 【RÉVEILLEZ VOS PLATS PRÉFÉRÉS】 : Envie de mettre du pep's dans tes recettes ? Notre Chili Moulu est ton allié ! Parfait pour donner du caractère à ton chili con carne, tes currys indiens ou thaïs, tes marinades pour grillades, tes sauces tomates ou encore pour relever une simple huile d'olive. Laisse libre cours à tes envies pimentées ! 【CHALEUR INSTANTANÉE À PORTÉE DE MAIN】 : Pas le temps de hacher des piments frais ? Notre poudre de chili est la solution idéale pour ajouter une touche de chaleur instantanée à tous tes plats. Prête à l'emploi, elle se dose facilement pour ajuster le niveau de piquant selon tes goûts. La saveur intense du chili, sans effort ! 【PUISSANCE AROMATIQUE PROTÉGÉE】 : Pour que notre Chili Moulu conserve toute sa force et son parfum, nous l'emballons dans un sachet protecteur et refermable. Celui-ci le préserve de l'humidité et de la lumière, garantissant ainsi une puissance aromatique et une saveur piquante durables pour tes créations culinaires. 【100% PUR PIMENT CHILI】 : Goûte la différence du pur piment ! Notre poudre est composée à 100% de piments chili séchés et moulus (Capsicum), sans aucun ajout de sel, de farine, d'anti-agglomérants ou d'autres additifs. Juste la force brute et l'arôme authentique du chili pour tes recettes. 【LA TOUCHE PIQUANTE ESSENTIELLE】 : Indispensable pour les amateurs de sensations fortes et de saveurs relevées ! Le chili moulu apporte non seulement de la chaleur, mais aussi une profondeur aromatique qui varie selon les piments utilisés. C'est l'ingrédient clé pour donner du corps et du caractère à de nombreux plats du monde entier. 【COULEUR VIBRANTE & GOÛT INTENSE】 : Un chili de qualité se reconnaît à sa couleur rouge vibrante et à son parfum puissant. Nous sélectionnons nos piments pour leur potentiel aromatique et assurons une mouture fine et homogène pour une expérience gustative intense et constante. La promesse d'une vraie saveur pimentée. 【LA GARANTIE QUALITÉ SPICY WELT】 : Choisis Spicy Welt pour un chili moulu fiable et savoureux ! Nous nous engageons à te fournir des épices pures et de qualité constante, sélectionnées avec rigueur. Cuisine avec l'assurance d'utiliser un produit authentique qui tiendra ses promesses de goût et de piquant. 【OSEZ LE PIQUANT – SANS RISQUE】 : Nous sommes persuadés que notre Chili Moulu va enflammer ta créativité culinaire ! Si toutefois sa chaleur ou sa saveur ne te convenait pas parfaitement, le retour est un jeu d'enfant. Ajoute du piquant à ta vie sans aucun risque, avec la garantie d'intégrité Spicy Welt !11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.10,16 €9,86 €-3%
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Cadre Patisserie Rectangulaire, Extensible Moule Carré, Moule Rectangulaire Patisserie en Acier Inoxydable, Cadre Patisserie Extensible avec 2 Spatule, Cadre de Cuisson pour Mousse Dessert,GâteauxMatériaux de Haute Qualité : Le cadre à pâtisserie carré est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, léger et sans bords tranchants, inoxydable et durable, résistant à la corrosion et aux températures élevées, non collant. Facile à démouler et réutilisable. Il est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle Aide à la Cuisine : La spatule droite et coudée est également idéale pour appliquer de la ganache, du chocolat liquide, de la couverture, de la crème au beurre, de la crème vanille et bien d'autres choses encore. Avec un manche antidérapant, un faible poids et une sensation de confort, elles conviennent aussi bien aux débutants qu'aux professionnels pour préparer une multitude de délicieux desserts Moule à Gâteau Carré Extensible : Cadre de cuisson 18cm ~ 34 cm (longueur), 28 cm ~ 54 cm (largeur), 5 cm de haut; Avec des séparateurs intérieurs supplémentaires pour préparer deux gâteaux ou pizzas en même temps. Les cadres d'angle réglables peuvent être déplacés facilement et le cadre s'enclenche avec des lamelles de chaque côté de la taille souhaitée Facile à Former et à Retirer : Moule à gâteau flexible pour une cuisson professionnelle et propre. Les moules à gâteaux sont usinés avec soin et précision. Pour démouler facilement une pâtisserie sans l'endommager, agrandissez le diamètre du cadre de cuisson rectangulaire extensible avant de le retirer Large Utilisation : Les moules à gâteau rectangulaires sont parfaits pour les petits ou grands gâteaux, les gâteaux multicouches, les pains, les génoises, les mousses, les crèmes dessert, les gâteaux, les pizzas, les tartelettes aux oignons, le chocolat et bien plus encore. Il peut être utilisé de manière flexible, idéal pour les cuisines et les équipements de boulangerie. Il convient très bien pour les fêtes d'anniversaire, les mariages, les fêtes de famille et les activités entre amis10,99 €
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patisse 02858, Moule carré, Moule A Manqué avec anse pour Friteuse à Air Chaud Air Fryer XL & XXL, Noir, 20 x 7 Cm, Acier Revêtu sans PFASMoule à gâteaux carré pour réussir de beaux desserts, flans, brioches et aussi quiches, pains… dans votre friteuse à air chaud Air Fryer format XL & XXL et également au four. Pratique avec sa anse métallique qui permet de poser et récupérer facilement le plat dans le tiroir de la friteuse Air fryer. A manipuler avec un gant après cuisson. Cuisson optimale et diffusion uniforme de la chaleur : la pâte est dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Démoulage facile grâce à son revêtement anti-adhésif sans PFAS pour une cuisson plus saine. Grande résistance aux rayures, aux taches et jusqu'à +230°C au four. Nettoyage facile à la main avec une éponge non abrasive, ne passe pas au lave-vaisselle.14,90 €




