Recette de cake marbré au café allégé pour se régaler sans culpabiliser

Recette de cake marbré au café allégé pour se régaler sans culpabiliser

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Découvrez la recette du cake marbré au café allégé, un délice qui ravira vos papilles sans peser sur la conscience. Idéal pour une pause gourmande ou un dessert léger, ce cake offre l’alliance parfaite entre goût et légèreté.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
150 grammes de farine de blé
édulcorant naturel (comme le stevia ou xylitol)
3 oeufs
100 grammes de fromage blanc 0%
40 ml de huile d’olive
extrait de vanille
café soluble
levure chimique

Ustensiles

bol
moule à cake
fouet
spatule

Préparation

Étape 1

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez la farine, l’édulcorant naturel et une pincée de sel avec la levure chimique.

Étape 2

2. Dans un autre récipient, battez les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Incorporez-les ensuite au mélange sec. Ajoutez le fromage blanc et l’huile d’olive.

Étape 3

3. Séparez la préparation en deux parties égales. Dans l’une, ajoutez l’extrait de vanille; dans l’autre, dissolvez le café soluble à votre convenance pour obtenir une couleur et un goût prononcés.

Étape 4

Pour incorporer: mélanger délicatement avec une spatule pour homogénéiser sans faire retomber la préparation.

Étape 5

4. Versez alternativement les deux préparations dans le moule à cake pour créer l’effet marbré. Utilisez une brochette en bois pour tourbillonner légèrement les deux pâtes.

Étape 6

Tourbillonner: effectuer des mouvements circulaires ou en zigzag avec une brochette ou un couteau pointu dans la pâte pour créer des motifs marbrés.

Étape 7

5. Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche si le cake est bien cuit.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Afin de conserver toute sa légèreté, n’hésitez pas à fouetter vigoureusement les œufs et à incorporer doucement les autres ingrédients.

Accompagnement idéal

Ce cake se savoure parfaitement avec un thé léger ou une infusion aux herbes afin de ne pas masquer les saveurs subtiles du café.

L’info en plus

Saviez-vous que le café est un excellent allié pour relever les saveurs sucrées tout en apportant peu de calories ? C’est pourquoi il est souvent utilisé dans des recettes ‘allégées’ en guise d’arôme principal.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation suggérée

Servez ce délicieux cake sur une assiette plate accompagnée d’une fine couche de fromage blanc à côté ou quelques fruits frais pour ajouter une touche colorée. Utilisez un plat rectangulaire simple et élégant qui mettra en valeur les belles marbrures du gâteau.

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