Embarquons pour une escapade culinaire ensoleillée avec notre recette de dinde en duo de tomates et poivrons, une véritable symphonie de saveurs méditerranéennes. Sentez-vous la brise marine et le goût riche des légumes du soleil ? C’est cette sensation que nous allons reproduire dans votre cuisine aujourd’hui.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Étape 2
Dans une cocotte, faites revenir vos morceaux de dinde dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Ajoutez les gousses d’ail hachées, les tomates séchées et les poivrons coupés en lanières.
Étape 4
Versez le vin blanc sec, couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Étape 5
Servir bien chaud.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une saveur encore plus intense, n’hésitez pas à mariner votre dinde dans un mélange d’huile d’olive, d’ail haché et de thym pendant quelques heures avant de commencer la cuisson.
Un vin blanc
Pour accompagner ce plat, nous vous recommandons un vin blanc sec et fruité, comme un Côtes de Provence ou un Chardonnay.
L’info en plus
Ce plat typiquement méditerranéen est idéal pour transporter vos papilles sous le soleil du sud. Les tomates séchées ajoutent une note sucrée qui contraste joliment avec le caractère piquant des poivrons. Bon voyage gustatif !
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Une présentation rustique
Privilégiez une présentation simple mais efficace : servez directement votre ragoût de dinde dans la cocotte sur une belle nappe aux motifs provençaux. La chaleur du plat gardera votre repas au chaud plus longtemps et ajoutera à l’aspect convivial du repas.
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