Qui a dit que la gourmandise et le bien-être ne pouvaient pas se rencontrer dans une même assiette ? Laissez-vous séduire par notre recette de flan au chocolat et aux flocons d’avoine, une douceur à la fois saine et irrésistible. Suivez chaque étape avec attention pour réaliser ce dessert qui ravira petits et grands en quête de plaisir sans excès.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, réduisez les flocons d’avoine en poudre fine avec un robot ou un mixeur.
Étape 2
Faites chauffer doucement le lait dans une casserole. Avant l’ébullition, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 3
Incorporer: mélangez délicatement les ingrédients ensemble.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre de canne, puis incorporez-y les flocons d’avoine en poudre et l’extrait de vanille. Versez ensuite petit à petit le lait chocolaté tout en continuant de fouetter.
Étape 4
Homogénéiser: rendre le mélange uniforme.
Vérifiez que la préparation est bien homogène avant de la verser dans un moule à flan légèrement beurré ou huilé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 30 minutes. Le flan doit être pris mais encore légèrement tremblotant au centre. Laissez-le refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus sain, n’hésitez pas à diminuer la quantité de sucre ou à utiliser du chocolat avec un fort pourcentage en cacao. Vous pouvez aussi ajouter des fruits frais sur le dessus pour une touche colorée et vitaminée !
Accompagnement idéal
Savourez ce flan au chocolat avec une boisson chaude comme un thé rooibos aux épices douces ou, pour les amateurs de café, un expresso léger qui contrastera avec la richesse du chocolat.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Les flocons d’avoine sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé : riches en fibres et en protéines végétales, ils contribuent à procurer une sensation de satiété durable tout en offrant des nutriments essentiels.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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