Recette de fusilli aux pâtes, crème d'avocat et tomates - Simple et savoureuse

Recette de fusilli aux pâtes, crème d’avocat et tomates – Simple et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Redécouvrez le plaisir des pâtes avec cette recette originale de fusilli accompagnés d’une onctueuse crème d’avocat et de tomates fraîches. Un plat qui saura ravir les papilles tout en apportant une touche de créativité à votre table.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
400 grammes de Fusilli
2 Avocats mûrs
200 grammes de Tomates cerises
1 cuillère à soupe de Jus de citron frais
10 cl de Crème liquide
2 gousses de Ail
Huile d’olive extra vierge
Sel et poivre du moulin
Parmesan râpé (optionnel)
Basilic frais (pour garnir)

Ustensiles

Casserole
Mixeur ou robot multifonction
Cuillère en bois
Planche à découper

Préparation

Étape 1

Faire cuire les pâtes: dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les fusilli selon le temps indiqué sur l’emballage, afin qu’ils soient al dente (fermes sous la dent).

Étape 2

Préparer la crème d’avocat: pendant que les pâtes cuisent, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez-la dans le bol du mixeur, ajoutez la crème liquide, le jus de citron, l’ail pelé et écrasé, salez et poivrez. Mixez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Étape 3

Couper les tomates: lavez les tomates cerises et coupez-les en deux sur une planche à découper.

Étape 4

Mélanger pâtes et crème: égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Intégrez délicatement la crème d’avocat aux pâtes chaudes pour bien les enrober.

Étape 5

Servir: servez immédiatement après avoir ajouté les tomates cerises et un filet d’huile d’olive. Si désiré, parsemez de parmesan râpé et de basilic frais.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Pour garder la couleur vive de la crème d’avocat, ajoutez quelques gouttes supplémentaires de jus de citron. Cela empêchera l’avocat de s’oxyder trop rapidement.

Accords mets vins

Pour accompagner ce plat léger et savoureux, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui sublimera délicatement les notes crémeuses de l’avocat.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Ce plat combine la texture fondante des avocats avec le croquant des tomates cerises pour un résultat plein de fraîcheur. Les fusilli sont parfaits pour retenir la sauce grâce à leur forme torsadée.

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Comment servir ?

Dressez ce plat directement dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur. Utilisez des couverts adaptés comme une fourchette pour twister facilement vos fusilli autour. Pour finir, un brin de basilic fera office de touche décorative aussi jolie que savoureuse.

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