Quoi de mieux pour célébrer l’arrivée du printemps qu’un délicieux gâteau suisse à la rhubarbe ? Voici une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Suivez attentivement chacune des étapes, vous allez voir, c’est un jeu d’enfant !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons.
Étape 2
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine et le beurre fondu, puis incorporez délicatement la levure chimique.
Étape 3
Versez cette préparation dans votre moule à manqué. Disposez harmonieusement les morceaux de rhubarbe sur le dessus.
Étape 4
Enfournez pendant 40 minutes. Une fois votre gâteau doré et bien gonflé, c’est prêt ! Laissez-le refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du gâteau, piquez-le au centre avec la pointe d’un couteau : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le encore quelques minutes au four.
Un thé glacé pour accompagner ce dessert
Le contraste entre la douceur du thé glacé et l’acidité de la rhubarbe rendra ce dessert encore plus savoureux.
L’info en plus
Ce gâteau est une spécialité suisse très appréciée lors des fêtes de Pâques. La rhubarbe apporte une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur sucrée du gâteau.
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Comment présenter ce délice ?
Servez votre gâteau sur un plat à gâteau élégant et disposez les parts déjà coupées pour faciliter le service. Vous pouvez également ajouter une petite feuille de menthe sur chaque part pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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