La glace au yaourt maison est une option délicieuse et légère pour se rafraîchir durant les chaudes journées d’été. Facile à préparer, elle se prête à de nombreuses variations, rendant chaque dégustation unique. Découvrez comment réaliser cette douceur glacée chez vous, avec quelques ingrédients simples et quelques astuces de chef pour sublimer votre dessert.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec le miel, l’extrait de vanille et le sirop d’agave. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour obtenir une texture homogène.
Étape 2
Ajoutez le zeste de citron au mélange et remuez délicatement pour bien répartir les saveurs.
Étape 3
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la glace atteigne une consistance crémeuse et onctueuse.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne bien.
Étape 5
Avant de servir, laissez la glace à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant à votre glace, saupoudrez quelques amandes grillées concassées sur le dessus avant de servir. Cela apportera une texture supplémentaire et une saveur délicatement grillée qui se marie parfaitement avec la douceur du yaourt et du miel.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre glace au yaourt d’un thé glacé à la menthe fraîche, qui complétera parfaitement la douceur de la glace tout en apportant une note rafraîchissante.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, la glace au yaourt est devenue populaire dans les années 1970. Elle est appréciée pour sa légèreté et sa teneur réduite en matières grasses par rapport à la crème glacée traditionnelle. Aujourd’hui, elle connaît un véritable engouement grâce à ses nombreuses variantes et à son côté sain et gourmand.
