Recette de gratin de chou-fleur au jambon : facile et savoureux

Recette de gratin de chou-fleur au jambon : facile et savoureux

5/5 - (8 votes)

Redécouvrez le chou-fleur sous un nouveau jour avec cette recette gourmande de gratin. Parfait équilibre entre légumes et protéines, ce plat promet de régaler petits et grands. Suivez le guide pour un résultat aussi réconfortant que savoureux.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire le chou-fleur coupé en bouquets dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Il doit être tendre mais encore légèrement croquant.

Étape 2

Égouttez le chou-fleur et disposez-le dans un plat à gratin.

Étape 3

Découpez les tranches de jambon en dés ou en lanières puis répartissez-les sur le chou-fleur.

Étape 4

Préparez la béchamel: faites fondre une noisette de beurre dans une casserole, ajoutez la même quantité de farine et mélangez au fouet jusqu’à obtenir un roux. Versez progressivement du lait chaud tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade râpée.

Étape 5

Versez la béchamel sur votre préparation de chou-fleur et jambon, puis parsemez généreusement de gruyère râpé.

Étape 6

Faites gratiner au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Pour ajouter du croquant à votre gratin, vous pouvez saupoudrer sur le dessus quelques amandes effilées avant de passer au four.

Cidre doux

Pour accompagner ce délicieux gratin, un cidre doux fera des merveilles. Sa fraîcheur fruitée se mariera parfaitement avec la richesse du fromage et la douceur du chou-fleur.

L’info en plus

Ce gratin de chou-fleur au jambon est non seulement un classique du confort food mais également une belle manière d’introduire plus de légumes dans vos repas. Riche en vitamines et minéraux, le chou-fleur est excellent pour la santé.

N’ayez pas peur d’expérimenter en ajoutant d’autres types de fromages ou même quelques épices pour varier les plaisirs ! Bonne dégustation !

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France - sachet biodégradable
    ✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET BIODEGRADABLE refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.
    7,99 €
  • ZOLMER® Moulin à noix de muscade avec récipient de conservation I Broyeur extra tranchant pour poudre de muscade fine I Moulin à muscade en acier inoxydable pour noix de muscade I Râpe à muscade
    ✔️ Résultat de broyage le plus fin – Le moulin à noix de muscade élégant avec broyeur précis et lames en acier inoxydable extra tranchantes assure de manière fiable des résultats de broyage de qualité supérieure et une poudre de muscade la plus fine. ✔️ Arôme complet : le récipient de conservation hermétique intégré du moulin à muscade peut contenir jusqu'à 4 noix de muscade et assure durablement un arôme de noix de muscade particulièrement frais et unique. ✔️ Utilisation sûre : contrairement aux râpes à muscade traditionnelles, vos plats peuvent être affinés facilement et en toute sécurité – sans risque de blessure pendant l'utilisation. ✔️ Facile à remplir et à nettoyer – Le moulin à muscade de qualité supérieure se dévisse en un tour de main, se remplit et se nettoie facilement à tout moment grâce à notre concept de design en deux parties. ✔️ Promesse ZOLMER – Avec notre moulin à noix de muscade pratique, nous assurons à tout moment un arôme unique de noix de muscade lors de l'affinement de plats salés – 100 % satisfait ou remboursé !
    19,99 €
  • Noix de muscade moulue (100g), 100% muscade naturelle, naturellement sans additifs, vegan
    🧡 100% NATURELLEMENT: Notre muscade ne contient aucun additif, exhausteur de goût ou arôme artificiel et est végétalienne. 🧡 MEILLEURE QUALITÉ DE LA NOURRITURE CRUE: Nos noix de muscade sont doucement séchées et légèrement broyées en poudre pour maintenir la qualité des aliments crus. 🧡 PRÉCIEUX DANS LA VIE QUOTIDIENNE: Les propriétés de la muscade et ses utilisations possibles sont bien connues. Ceux-ci sont utilisés en Asie du Sud-Est depuis des siècles pour donner un goût unique. 🍪🧁 APPLICATION POLYVALENTE: Les noix de muscade sont parfaites pour raffiner non seulement divers plats, par ex. Pâtisseries, soupes et légumes rôtis et casseroles de légumes, mais aussi pour les herbes mélangées. 🧡 EMBALLAGE REFERMABLE: Le sachet refermable assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme.
    7,99 €
Retour en haut