Les hash browns, cette spécialité croustillante venue des États-Unis, sont une solution idéale pour un petit-déjeuner gourmand et facile. Avec seulement trois ingrédients, cette recette simplifiée vous permet de réaliser ce mets savoureux facilement chez vous. Laissez votre talent de chef s’exprimer pour préparer ces galettes dorées et croquantes qui enchanteront vos papilles grâce à leur texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et convient à un petit-déjeuner copieux.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer de préférence de manière occasionnelle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 416 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 66 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 6.9 g |
| Sel | 1.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les pommes de terre
Réhydratez les pommes de terre déshydratées selon les instructions du paquet, en les laissant tremper dans de l’eau chaude pendant environ 5 minutes.
2. Égoutter et assaisonner
Égouttez bien les pommes de terre puis assaisonnez avec le sel. Mélangez pour répartir l’assaisonnement uniformément.
3. Cuire les hash browns
Dans une poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Formez des petites galettes de pommes de terre et placez-les dans la poêle. Faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour des hash browns encore plus croustillants, pressez fermement les galettes avant de les placer dans la poêle. Cela permet d’évacuer l’excès d’eau.
Café américain
Pour accompagner ces hash browns, rien de tel qu’un bon café américain qui saura sublimer la saveur simple et réconfortante de ce plat matinal.
L’info en plus
Les hash browns sont une spécialité incontournable des petits-déjeuners américains. Ils sont souvent servis avec des œufs, du bacon et d’autres délices matinaux pour une assiette complète.
Comment servir les hash browns
Servez chaud sur une assiette blanche pour bien faire ressortir les couleurs dorées de vos hash browns. Accompagnez de petites coupelles de ketchup ou de sauce au choix. Pour un service raffiné, optez pour une petite poêle en fonte pour une présentation originale directement à table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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