Laissez-vous séduire par la douceur et le croustillant des jalousies aux pommes, un dessert traditionnel qui ravira vos papilles. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser avec brio ce classique de la pâtisserie française, parfait pour conclure un repas familial ou pour accompagner votre thé de l’après-midi.
20 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les pommes et le sucre en poudre. Faites revenir jusqu’à ce que les pommes soient légèrement caramélisées.
Étape 3
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles de taille égale.
Étape 4
Dorez chaque rectangle de pâte au jaune d’oeuf battu à l’aide du pinceau culinaire.
Étape 5
Répartissez la compotée de pommes sur une moitié des rectangles puis recouvrez avec les rectangles restants. Appuyez sur les bords pour bien les souder.
Étape 6
Saupoudrez légèrement de sucre glace avant d’enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que vos jalousies soient bien dorées.

Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle ou de vanille dans vos pommes lorsqu’elles caramélisent.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre dessert, pourquoi ne pas servir ces jalousie accompagnées d’un verre de cidre doux ou d’un café légèrement corsé ? Ces boissons complèteront harmonieusement la richesse des saveurs.
L’info en plus
Histoire gourmande : La jalousie est ainsi nommée car elle laisse entrevoir sa garniture à travers ses interstices, suscitant l’envie et la curiosité. Elle fait partie des nombreuses variations gourmandes issues de la pâte feuilletée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SURDOCA Pinceau Cuisine Pinceau Patisserie Silicone 8 po Résistante à la Chaleur Pinceau Patisserie Professionnel, sans BPA Pinceau Alimentaire, Noyau en Acier Inoxydable Pinceaux de Cuisine🏆🏆🏆100% SANS BPA & SILCIONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE: Cette pinceau cuisine silicone est faite de silicone de qualité alimentaire 100% SANS BPA. Tous les poils de cet pinceaux de cuisine sont des matériaux sans BPA qui sont sûrs et bons pour la santé. pinceau patisserie professionnel entière recouverte d'un matériau en silicone souple qui peut vous offrir une sensation d'utilisation parfaite. et cette patisserie pinceaux ne tache pas et ne ramassera pas les particules de nourriture. 🏆🏆🏆PINCEAU DE CUSINE PARFAITE À HAUTE RÉSISTANCE À LA CHALEUR: Cette pinceau silicone cuisine offre une action de revêtement rapide et sans effort, Fini les tracas avec les poils de pâtisserie en nylon dans vos aliments. Cette pinceau alimentaire silicone peut résister à des températures allant jusqu'à 446 ° F (230 ° C) pendant la cuisson au barbecue ou la cuisson, et NE FOND PAS, ne se décolore pas ou ne rétrécit pas, comme une brosse en plastique en nylon ou en bois. 🏆🏆🏆PINCEAU PATISSERIE MULTI-FONCTIONNELLE DURABLE: Cette pinceau patisserie professionnel est utile à bien des égards que ce soit au barbecue, en cuisine, au gril, au rôtissage, à la pâtisserie. De plus, cette pinceau patisserie silicone peut très bien fonctionner sur une variété d'aliments, y compris les viandes, les pâtisseries, les gâteaux et le pain. et Cette pinceau spatule patisserie fonctionne bien avec la marinade avec de l'huile, du beurre, des sauces, etc. 🏆🏆🏆SANTÉ et CONCEPTION SOLIDE EN UNE SEULE PIÈCE: Cette pinceau silicone cuisine a des poils doux et durables qui garantissent qu'elle ne piège pas les particules de nourriture, et l'acier inoxydable solide à l'intérieur de cette poignée de pinceau de cuisine ne se brise pas facilement comme une pinceau en nylon. Cette pinceau cuisine a une structure de conception monobloc plus SANTÉ qui est facile à utiliser, à nettoyer, à sécher et à ranger, offrant plus d'aide à votre famille. 🏆🏆🏆BROSSE À PÂTISSERIE GARANTIE À 100% DE QUALITÉ: Cette pinceau de cuisine est livrée avec une politique de soutien de qualité puissante, le premier est la politique de retour gratuit de 30 jours, la deuxième est la politique de changement d'article de 720 jours si vous rencontrez un problème de qualité. Excellente qualité de produit et service après-vente attentionné, c'est l'expérience parfaite que SURDOCA vous offrira.5,99 €
-
pinceau patisserie,pinceau cuisine,pinceau cuisine silicone,pinceau barbecue,Pinceau Patissier Silicone,pour Cuisiner,Barbecue,Gâteaux,Badigeonner Huile,20cm(bleu)Vous recevrez un pinceau à huile en silicone bleu, poids : 17g. La tête en silicone est douce et élastique, vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Il peut être facilement nettoyé avec de l'eau tiède ou savonneuse. Après le lavage, il y a de petits trous dans le manche de la brosse de cuisine pour accrocher, qui peuvent être séchés et utilisés à plusieurs reprises. Poignée confortable, conception antidérapante, pas facile à casser, tête de brosse douce, huilage uniforme, conception de trou de suspension, rangement pratique. CONSTRUCTION EN UNE PIÈCE : Ne tombe pas souvent pendant l'utilisation. Très approprié pour la maison ou à des fins différentes. Utilisation du produit: Il peut être utilisé pour la cuisson, la cuisson, la sauce au pinceau, les grillades, la cuisson au four, le moule à pizza, le moule à gâteau, le moule à pâtisserie, l'huile de brossage, etc.4,19 €
-
SEVERIN Plaque de cuisson 1 500 W, Plaque de cuisine idéale pour logement étudiant, dans le jardin ou au camping, Plaque électrique au thermostat réglable en continu, blanc, KP 1091Peu encombrant – Ce réchaud aux dimensions de 25 cm x 29 cm x 8,5 cm prend peu de place sur le plan de travail et se révèlera très pratique pour une utilisation à la maison, dans le jardin, au bureau, en camping ou encore lors d'un déménagement Puissant – L’appareil de cuisson dispose d’une plaque chauffante d’un diamètre de 18,5 cm pour 1500W. Il accueille des ustensiles de taille standard Utilisation facile – Le thermostat réglable en continu ainsi que le voyant lumineux de la table de cuisson facilitent son utilisation, pour des repas toujours savoureux En toute sécurité – L’accessoire de cuisine dispose d'un corps laqué résistant à la chaleur ainsi que de pieds en caoutchouc antidérapants. Une fois la plaque refroidie, vous pouvez la nettoyer à l'aide d'un chiffon humide Livraison & Détails – SEVERIN Plaque de cuisson, Réchaud électrique compact pour la maison, le bureau ou le camping avec réglage de la température en continu, 1 500 W, dimensions (Lxlxh) : 25 cm x 29 cm x 8,5 cm, poids : 2,31 kg Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie32,99 €19,99 €-39%
-
SEVERIN Plaque de cuisson électrique double 2 500 W, Plaque de cuisine pour logement étudiant ou camping, Plaque électrique avec réglage continu de la température, inox, KP 1014Peu encombrant – Ce réchaud portable prend peu de place sur le plan de travail et se révèlera très pratique pour une utilisation à la maison, dans le jardin, au bureau, en camping ou encore lors d'un déménagement Puissant – L’appareil de cuisson dispose de 2 plaques chauffantes, l’une d’un diamètre de 15 cm d’une puissance de 1 000 W et l’autre d’un diamètre de 18 cm d’une puissance de 1 500 W Utilisation facile – La petite table de cuisson est facile à utiliser : il suffit de la brancher sur le secteur et de régler la température en continu à l’aide des deux thermostats indépendants avec voyant lumineux En toute sécurité – L’accessoire de cuisine dispose d'un corps en inox ainsi que des pieds en caoutchouc antidérapants. Une fois les plaques refroidies, vous pouvez les nettoyer à l'aide d'un chiffon humide Livraison & Détails – SEVERIN Plaque de cuisson électrique double, Réchaud électrique compact pour la maison ou le bureau avec réglage de la température en continu, 2 500 W, dimensions (Lxlxh) : 46 x 29 x 7,7 cm, poids : 3,5 kg Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie59,99 €35,99 €-40%
Présentation raffinée
Servez vos jalousies tièdes sur une assiette plate accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou d’une quenelle de crème fraîche épaisse pour un contraste chaud-froid réconfortant. Un nappage au caramel peut également faire scintiller vos desserts et ravir encore plus vos convives.