Embarquons ensemble dans l’univers sucré de la pâtisserie tout en prenant soin de notre santé. Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette de meringues légères, préparées avec de l’édulcorant pour un réel plaisir sans sucre !
15 minutes
120 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 90°C (thermostat 3). C’est une température très basse qui va permettre aux meringues de sécher lentement et ainsi obtenir leur texture spécifique.
Étape 2
Battez les blancs d’œufs en neige ferme. L’idéal est d’utiliser un batteur électrique pour obtenir une mousse bien aérienne.
Étape 3
Ajoutez progressivement l’édulcorant tout en continuant de battre. L’astuce est d’ajouter l’édulcorant en trois fois pour bien l’incorporer aux blancs d’œufs.
Étape 4
Incorporez délicatement la vanille en poudre.
Étape 5
Dressez vos meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’une poche à douille ou simplement avec une cuillère.
Étape 6
Enfournez pendant 2 heures. Les meringues sont prêtes lorsqu’elles se décollent facilement du papier sulfurisé.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si vos blancs sont bien montés, renversez votre saladier au dessus de votre tête. Si rien ne tombe, c’est qu’ils sont prêts !
Un bon thé vert
Afin de contraster avec le côté sucré des meringues, je vous conseille un bon thé vert, légèrement amer. Il aidera non seulement à digérer mais apportera également une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Cette recette de meringue sans sucre est idéale pour les personnes diabétiques ou qui souhaitent diminuer leur consommation de sucre. Elles restent tout aussi délicieuses que les meringues traditionnelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Canderel Sugarly - Poudre Cristallisée - Zéro Sucre - Édulcorant | 1kgCanderel Sugarly peut être utilisé comme du sucre, à saupoudrer sur vos fruits ou céréales, dans vos boissons chaudes et même pour cuisiner Canderel Sugarly est la solution pour réduire les calories et maintenir une alimentation equilibré sans compromettre le gout en conservant le goût et l’apparence du sucre. C’est idéal pour remplacer le sucre et se faire plaisir sans culpabiliser ! Ne contient pas d’aspartame et convient aux personnes diabétiques et aux végétariens.14,00 €
-
Canderel Sugarly - Poudre Cristallisée - Zéro Sucre - Édulcorant | 250gLE GOÛT SANS TOUTES LES CALORIES : succombez à l’édulcorant en poudre cristallisée Canderel Sugarly ! Sa saveur est identique à du sucre, le tout, sans calorie ! Faites-vous plaisir sans culpabiliser ! NE CONTIENT PAS D’ASPARTAME : ce produit est à base de Sucralose et d’Erythritol LE SUCRALOSE, UN INGRÉDIENT SÛR : le sucralose est un substitut du sucre obtenu à partir du saccharose, via un processus breveté. Vous aurez la sensation de consommer du vrai sucre, sans complexe. SANS TOUTES LES CALORIES : idéal pour remplacer le sucre et se faire plaisir sans culpabiliser !4,50 €4,22 €-6%
-
Poudre de Vanille Premium de Madagascar - 100 g - 100% Vanille Bourbon Naturelle - Arôme Intense & Parfum Gourmet - Idéale Pâtisserie, Dessert & Cuisine - Qualité Professionnelle Sans Additif100% Vanille Bourbon Pure – Origine Madagascar - Issue exclusivement de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnues dans le monde entier pour leur richesse aromatique et leur parfum exceptionnel. Arôme Intense & Saveur Authentique - Poudre ultra-parfumée obtenue à partir de gousses sélectionnées pour leur teneur exceptionnelle en vanilline naturelle – parfaite pour sublimer toutes vos recettes. Idéale pour la Pâtisserie & la Cuisine Gourmande - Se mélange facilement dans les crèmes, gâteaux, confitures, yaourts, boissons, glaces, smoothies, chocolats, sauces et recettes gastronomiques. Qualité Premium – Sans Additif, Sans Sucre Ajouté - Poudre 100% naturelle, sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans maltodextrine. Un produit brut, pur et riche en parfum. Conditionnement Professionnel & Fraîcheur Préservée - Emballage hermétique garantissant la conservation optimale des arômes – idéal pour particuliers exigeants, artisans et professionnels de la gastronomie.15,90 €
-
Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% Naturelle - 20gr Net Gousse de Vanille Entières MouluePoudre de vanille bourbon de Madagascar 100% issue de gousses entières et sans additifs. Conditionnement sachet zip 20 gr Net Origine : Madagascar5,25 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12%
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>32,99 €25,99 €-21%
Comment servir ces merveilles ?
Servez ces petites douceurs lors d’un goûter ou en dessert après un repas léger. Vous pouvez les présenter dans une belle bonbonnière en verre, elles n’en seront que plus appétissantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Equinox 503065 Bonbonnière, Verre, Blanc, 1,5 l, 12x16x17 cmMatériau: Verre Bonbonnière Couleur: Blanc Fabriqué en Chine PRATIQUE : ouverture large pour faciliter le remplissage des aliments. Rangement utilisable pour tous les types d’aliments : farine, riz, pâtes, bonbons, sucre, café, céréales, légumineuses. Vous optimisez ainsi votre cuisine. HERMETIQUE: refermable en un coup de main, parfaitement étanche , cette bonbonnière conserve vos aliments et les protège. ENTRETIEN: très facile, à la main ou au lave vaisselle.9,99 €
-
APS Verre de présentation Classic.LA MARQUE: La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service depuis des décennies. L'entreprise familiale en est déjà à la quatrième génération. APS vend des produits de buffet, de table et de bar dans le monde entier . STOCKAGE PARFAIT: Les bocaux de stockage sont parfaits pour stocker une grande variété d'aliments. L'anneau en silicone hermétique garantit que le contenu est protégé et qu'aucune humidité ne peut pénétrer à l'intérieur du verre . DONNÉES: Le récipient de 0,9 litre a les dimensions (Ø x H): 11,5 x 16 cm et pèse 690 g. Le récipient en verre va au lave-vaisselle et donc très facile à nettoyer . POLYVALENT: Le récipient de stockage peut être utilisé de plusieurs façons, par ex. pour la barre chocolatée, les bonbons, les biscuits, la réglisse, les bonbons et les gommes au vin ou pour divers autres aliments qui doivent garder leur fraîcheur . COMPATIBLE: La série de pots de conservation Classic comprend 4 tailles différentes: 0,9 litre, 2 litres, 4 litres et 6 litres, qui peuvent être parfaitement combinés entre eux.13,99 €10,88 €-22%




