C’est avec un immense plaisir que je vais partager avec vous une recette de saison, celle des mirabelles au sirop en bocaux stérilisés. Une recette simple et délicieuse qui vous permettra de conserver le goût sucré de l’été tout au long de l’année.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les mirabelles sous l’eau froide avant de les égoutter.
Étape 2
Préparez votre sirop en portant à ébullition l’eau et le sucre dans une casserole.
Étape 3
Fendez vos mirabelles en deux pour retirer les noyaux.
Étape 4
Remplissez vos bocaux stérilisés avec les mirabelles, en veillant à bien tasser pour éviter les espaces vides.
Étape 5
Versez le sirop encore chaud sur les mirabelles jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes.
Étape 6
Fermez immédiatement les bocaux et placez-les dans votre stérilisateur pendant 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un sirop plus parfumé, n’hésitez pas à ajouter une gousse de vanille fendue en deux ou un bâton de cannelle dans chaque bocal.
Associer avec
Un thé glacé maison sera le compagnon idéal pour savourer ces mirabelles au sirop lors d’une chaude journée d’été.
L’info en plus
La mirabelle est une petite prune dorée originaire de la région Lorraine en France. Elle est particulièrement appréciée pour sa chair sucrée et juteuse qui fait merveille en confiture, en tarte ou tout simplement dégustée nature. Le processus de stérilisation permet de conserver les fruits pendant plusieurs années sans perdre leur saveur ni leurs qualités nutritionnelles.
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Comment présenter
Ces mirabelles au sirop peuvent être servies telles quelles en dessert, accompagnées d’une boule de glace vanille. Vous pouvez également les utiliser pour garnir une tarte ou un clafoutis. Servez-les dans un joli bol en verre pour mettre en valeur leur belle couleur dorée.
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