Plongez dans l’univers délicieusement gourmand du caramel au beurre salé avec notre recette de muffins qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée est une promesse de bonheur.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four prend en température, prenez le temps d’organiser votre espace de travail.
Étape 2
Mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel dans un saladier. Faites-le doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis, versez ce mélange sur celui de la farine.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu ainsi que le lait. Mélangez délicatement, juste assez pour incorporer tous les ingrédients sans trop travailler la pâte, ce qui lui permettra de rester aérée.
Étape 5
Incorporez ensuite doucement le caramel au beurre salé liquide à l’aide d’une maryse pour créer des marbrures.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à laisser reposer votre pâte environ une heure au réfrigérateur avant de l’enfourner.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces muffins au caramel au beurre salé, rien ne vaut un verre de cidre doux bien frais ou une tasse de thé noir légèrement épicé.
L’info en plus
Ce dessert typique du nord-ouest de la France tire sa saveur inimitable du beurre demi-sel utilisé dans sa confection. Le contraste entre le sucré du caramel et le salé du beurre crée une harmonie parfaîte en bouche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Chef Aid Moule à Muffins pour 6 pièces – Plaque de cuisson antiadhésive en acier carbone – Compatible four, réfrigérateur et congélateur – Couleur griseUTILISATION QUOTIDIENNE : Moule à muffins à 6 emplacements, antiadhésif et facile à nettoyer, adapté à la préparation de gourmandises maison telles que cupcakes, muffins, cake pops et amuse-bouches ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Moule à muffins pratique permettant de conserver les aliments cuits au froid, adapté à la préparation et aux restes ; peut être transféré directement du congélateur au four pour la cuisson ou le réchauffage ANTIADHÉSIF Retirez facilement les aliments cuits et les pâtisseries grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité Goldflon; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Ce moule à muffins de qualité est fabriqué en acier au carbone, ce qui empêche la déformation lors de la cuisson de toutes sortes d'aliments AIDE CUISINIER La gamme de produits antiadhésifs bien connue, appréciée et populaire, conçue pour un usage domestique et commercial ; Cette gamme est essentielle et conçue pour une utilisation quotidienne5,66 €
-
Amazon Basics Ronde moules à muffins en acier carbone antiadhésif, Lot de 2, GrisLot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total) : idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc. La construction résistante en acier carbone fournit durabilité et chauffe rapide et homogène pour un brunissement uniforme. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile. Passe au four jusqu'à 220 °C. Nettoyage à la main recommandé. Convient aux moules de cuisson en silicone Amazon Basics (non inclus). Fait partie de la collection d'ustensiles de cuisson en acier carbone antiadhésif Amazon Basics. Ne jamais utiliser sous un gril Fabriqué sans PFAS15,74 €
Présentation soignée
Servez vos muffins sur un plat vintage pour ajouter une touche d’élégance rustique. Privilégiez des couleurs chaudes comme un marron caramel ou beige sable pour rappeler les teintes gourmandes du dessert et utilisez des serviettes en papier aux motifs ludiques pour compléter l’expérience sensorielle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bicuzat Plat de cuisson en céramique de style vintage avec poignées pour four/cuisine/cuisine Bleu et orange 700 mlMatériau : céramique cuite à haute température, qualité alimentaire. Taille : 23 x 19 x 4,8 cm (capacité : 680,4 g) Convient pour les lasagnes, les gâteaux, les casseroles et les quiches, les légumes, les rôtis, etc. Design : beau motif de fleurs peintes, qui est peint avec d'innombrables fleurs vives que vous allez adorer et profiter de votre temps de cuisson, ce présentoir sera une charmante décoration dans votre table à manger et votre cuisine. Poignées faciles à tenir pour une prise en main confortable et un transfert sûr dans et hors du four et sous le gril Passe au lave-vaisselle, au congélateur, au micro-ondes et au four.19,36 €
-
Petit Plateau, Plateau à Thé, Plats et Plateaux Ovale à Motif Bleu et Blanc de Style Chinois Rétro pour Café Vin Thé Repas de Fruits (26.5x12x1.5 cm)【Plateau à Thé en Céramique Rétro】 Petit plateau à thé chinois absorbant et à séchage rapide, au design simple et élégant orné de motifs bleus chinois peints à la main, conférant un aspect rétro et délicat. La texture fine et claire dégage un parfum de nature ; c'est à la fois un art de vivre et une œuvre d'art 【Plateau ovale Chinois Ovale 】 Design traditionnel chinois qui s'intègre parfaitement à la décoration intérieure. Ce plateau est excellentement fabriqué et idéal pour la préparation du thé Gongfu. Associé à des services à thé et une table à thé, il rehausse le style général et fait encore mieux ressortir l'arôme du thé 【Finition Excellente】 Le plateau decoratif chinois est réalisé en argile brute absorbante, permettant au thé renversé d'être rapidement absorbé par le plateau serviteur, gardant la surface propre. Le fond est en mélamine, résistant à la chaleur et aux chocs, et particulièrement durable. La surface mate assure une prise ferme et stable 【Design Anti-Dérapant, Bords Relevés】 Les bords du plateau sont mats et présentent une structure granuleuse assurant une bonne résistance au glissement. Lorsque vous placez une tasse pleine de thé sur le plateau, le bord relevé retient les liquides renversés, protégeant ainsi vos mains ou vos meubles coûteux 【Utilisations Multiples :】 Peut être utilisé non seulement comme plateau à thé ou plateau de service, mais aussi comme plateau décoratif, assiette à fruits, assiette à dessert, plat de service, plateau de présentation, plat à biscuits ou plateau à bijoux. Le plateau à thé Gongfu chinois est le cadeau parfait pour les amateurs de culture traditionnelle chinoise ou de thé. Idéal pour Noël, Thanksgiving, les mariages, les fêtes, les anniversaires ou autres occasions9,99 €








