Recette de muffins aux pépites de chocolat, noix et cannelle – Gourmandise assurée !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel dans un grand saladier.

Étape 3

Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir. Battez légèrement les œufs avec le lait et incorporez-les au beurre.

Étape 4

Verser ce mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez brièvement: c’est important pour obtenir des muffins bien moelleux ! Les ingrédients doivent être juste combinés.

Étape 5

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les noix concassées. Remuez délicatement pour répartir uniformément.

Étape 6

Répartissez la préparation dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre d’un muffin doit ressortir propre mais humide pour confirmer leur cuisson parfaite.

Mon astuce de chef

Pour des muffins encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pointe d’extrait de vanille ou remplacer le beurre par de l’huile de coco pour une version plus parfumée.

Accord boisson

Pour accompagner ces douceurs, un verre de lait frais ou une tasse de thé noir corsé fera ressortir le goût du chocolat et équilibrer la richesse des saveurs.