Recette de nouilles chinoises façon Corinne : saveurs authentiques

Recette de nouilles chinoises façon Corinne : saveurs authentiques

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Immergez-vous dans l’univers culinaire de l’Asie avec cette recette de nouilles chinoises façon Corinne. Un plat qui marie simplicité et saveurs authentiques, parfait pour un voyage gustatif depuis le confort de votre cuisine.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.

Étape 2

Coupez les escalopes de poulet en fines lamelles. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en fines lanières. Pelez la carotte et râpez-la grossièrement. Émincez l’oignon et hachez finement l’ail.

Étape 3

Dans le wok chaud avec un peu d’huile, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail haché et laissez cuire une minute.

Étape 4

Ajoutez les lamelles de poulet dans le wok et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 5

Incorporez les légumes préparés au poulet et laissez cuire quelques minutes.

Étape 6

Versez la sauce soja et mélangez bien tous les ingrédients. Laissez cuire encore quelques instants.

Étape 7

Enfin, ajoutez les nouilles égouttées dans le wok. Mélangez délicatement afin que les nouilles s’imprègnent bien des saveurs du plat. Parsemez de graines de sésame et/ou coriandre fraîche si désiré avant de servir.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme que vous aurez préalablement mariné dans un peu de sauce soja.

Accompagnement

Pour accompagner ces savoureuses nouilles chinoises, optez pour une bière asiatique légère ou un thé vert pour rester fidèle aux traditions du continent.

L’info en plus

Ce plat est extrêmement versatile : n’hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts ou la saison ! Les nouilles chinoises, grâce à leur texture unique, permettent un mariage harmonieux avec une multitude d’ingrédients. Savourez chaque bouchée et laissez libre cours à votre créativité culinaire !

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