Recette de pain au crabe et aux crevettes : saveurs marines à déguster

Recette de pain au crabe et aux crevettes : saveurs marines à déguster

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Laissez-vous tenter par les délicates saveurs marines avec cette recette gourmande de pain au crabe et aux crevettes. Un mélange harmonieux de fruits de mer, enveloppé dans une mie moelleuse et parfumée. Suivez le guide pour étonner vos convives avec un plat aussi original que savoureux.

20 minutes

45 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes
500 grammes de farine de blé
15 grammes de levure boulangère fraîche
300 millilitres de lait tiède
150 grammes de crabe décortiqué
150 grammes de crevettes cuites décortiquées
50 grammes de beurre doux fondu
sel fin
sucre en poudre

Ustensiles

saladier
torchon propre
four traditionnel

Préparation

Étape 1

Diluer la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre. Laisser reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 2

Pétrir la farine avec le mélange de levure, ajouter le beurre fondu et une cuillère à café de sel. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène.

Étape 3

Laisser lever la pâte dans un saladier couvert d’un torchon à l’abri des courants d’air pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 4

Incorporer délicatement le crabe et les crevettes coupées en petits morceaux à la pâte levée.

Étape 5

Façonner le pain en lui donnant la forme souhaitée puis placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Étape 6

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) puis enfourner pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour assurer une meilleure levée, placez votre saladier dans un endroit chaud comme près d’une source de chaleur douce ou au four préchauffé à très basse température puis éteint.

Accords Mets Vins

Accompagnez ce pain aux saveurs marines d’un vin blanc sec et fruité. Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc seront parfaits pour sublimer les notes délicates du crabe et des crevettes.

L’info en plus

En Savoir Plus sur le Pain au Crabe et aux Crevettes

Ce pain s’inscrit dans la tradition des pains garnis, souvent servis lors de repas festifs ou transformés en sandwichs hauts en couleur pour des pique-niques sophistiqués.

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