La pâte de poulet maison, un classique indémodable et facile à préparer. Riche en saveurs et en textures, c’est une recette qui apportera du réconfort dans votre cuisine. Allons-y !
20 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hachez finement l’oignon et l’ail.
Étape 2
Mixez les blancs de poulet avec l’oignon et l’ail hachés jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoutez le persil haché et la chapelure, salez, poivrez puis mixez à nouveau.
Étape 4
Faites des boules avec la pâte obtenue puis aplatissez-les légèrement pour former des galettes.
Étape 5
Cuisez les galettes de pâte de poulet dans une poêle avec un peu d’huile, environ 3 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Ajoutez une pointe de piment d’Espelette pour relever le goût de la pâte de poulet.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, sera parfait pour accompagner ce plat.
L’info en plus
Cette recette simple et économique est idéale pour les petits budgets. De plus, elle est très adaptable : vous pouvez modifier les herbes ou ajouter des épices selon vos goûts.
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Astuces de présentation
Servez ces galettes de pâte de poulet sur un lit de salade verte pour un repas équilibré. Pour une touche d’élégance supplémentaire, utilisez une cuillère parisienne pour réaliser des billes de melon que vous disposerez autour des galettes.
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