Évadez-vous le temps d’un repas avec cette délicieuse recette de pâtes aux deux saumons. Un plat réconfortant et gourmand qui ravira les papilles des petits et des grands. Faites voyager vos sens en réalisant ce délice simple et savoureux.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire (méthode pour transformer les aliments avec de la chaleur) les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Étape 2
Coupez (action de diviser un aliment en plusieurs morceaux à l’aide d’un couteau ou d’un autre outil tranchant) le saumon frais en petits dés.
Étape 3
Faites cuire le saumon frais dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse. Ajoutez ensuite les morceaux de saumon fumé et la crème fraîche.
Étape 4
Mélangez (combinez des ingrédients jusqu’à obtenir une substance homogène) bien et ajoutez l’aneth ciselée. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 5
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis incorporez (mélanger un aliment avec d’autres pour qu’ils ne forment plus qu’un tout) les au mélange de saumons.
Étape 6
Servez chaud avec un filet de jus de citron.
Mon astuce de chef
Pour une recette encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter à votre préparation quelques zestes de citron. Ils apporteront une note acidulée très agréable.
Accord met vin
Un verre de vin blanc sec sera parfait pour accompagner ce plat généreux. Optez par exemple pour un Chablis ou un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Ce plat peut être réalisé avec différents types de pâtes : spaghetti, tagliatelle, fusilli… libre à vous de choisir selon vos envies ! Pour une version sans gluten, optez pour des pâtes à base de maïs ou de riz.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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LE FUMAGE DES VOLCANS, Filet De Saumon d'Ecosse non tranché fumé au bois de hêtre avec peau - 1,5 KgFiletage, désarêtage à la main. Salage via sel de Guérande qui est un sel de mer naturel et artisanal récolté à la main par les paludiers pour une qualité exceptionnelle. Saumon d'élevage fumé en Auvergne artisanalement. Attention non tranché, pour le même produit tranché voir lien https://www.amazon.fr/Filet-Saumon-dEcosse-Pr%C3%A9tranch%C3%A9-H%C3%AAtre/dp/B07QBCHXMP/ref=sr_1_7?keywords=saumon+fum%C3%A9&qid=1638875302&sr=8-757,50 €
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LABEYRIE Saumon fumé d'Ecosse 130 gDécouvrez le Saumon Fumé d'Écosse de Labeyrie, un délice gastronomique pour les amateurs de produits de la mer.<br><br> Ce saumon est soigneusement fumé à la maison avec du bois de chêne français et de noyer, offrant une saveur riche et délicate. Pour apprécier pleinement toutes les saveurs de ce saumon fumé, Labeyrie suggère de l'accompagner d'un pain aux céréales toasté et d'une chantilly au whisky.<br><br> Le saumon est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée.<br><br> Alors, prêt à savourer le Saumon Fumé d'Écosse de Labeyrie ? Faites-vous plaisir et offrez à votre table un goût authentique et savoureux. ALLERGÈNES: SAUMON DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: SAUMON ATLANTIQUE D'ECOSSE FUME 4 TRANCHES 130 G
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LS PAVE SAUMON MPX NORVEGE 240
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Monoprix Bio Pavés de saumon bio - La barquette de 2 - 240 gLa barquette de 2 - 240 g
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuiseur à Pâtes Électrique 20 L avec 6 PaniersCUISSON EN PARALLÈLE – Les six paniers séparés permettent de préparer plusieurs portions ou différents ingrédients en même temps, pour mieux organiser le service et réduire l’attente. CHAUFFE 3200 W – La résistance à cinq courbures répartit la chaleur dans la cuve afin d’accélérer la montée en température et d’assurer une cuisson régulière. TEMPÉRATURE DE 60 À 200 °C – Le thermostat réglable permet d’adapter la chaleur aux nouilles, saucisses, boulettes de poisson, tofu, légumes et autres aliments adaptés à la cuisson dans l’eau. FORMAT DE COMPTOIR – Le corps rectangulaire mesure 64 × 35 × 31 cm. Chaque ouverture présente un diamètre de 13 cm, permettant de maintenir les paniers séparés pendant la préparation. UTILISATION ET ENTRETIEN – Ajoutez toujours de l’eau avant la mise sous tension, ne remplissez pas la cuve au-delà des deux tiers et nettoyez régulièrement l’appareil après utilisation.115,00 €
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HENDI Cuiseur à Pâtes Professionnel 25 L avec 5 Paniers, Thermostat 45–110°C, Robinet de Vidange avec Verrouillage Mécanique, 230V/3500 W, 601x326x(H)279mm, Acier InoxydableCuve d’eau de 25 L entièrement en acier inoxydable, adaptée à un usage professionnel Cuisson simultanée : Livré avec 5 paniers de tailles différentes – 1 grand (17 x 26,3 x 30,6 cm), 2 moyens (17 x 13 x 25,9 cm) et 2 petits (11,5 x 12,6 x 25,3 cm) – pour cuire plusieurs types de pâtes en même temps Réglage précis de la température de 45 °C à 110 °C avec témoin lumineux Robinet de vidange avec verrouillage mécanique, pour éviter les ouvertures involontaires et faciliter la vidange Stabilité et sécurité grâce aux pieds antidérapants, à la protection contre la surchauffe et à la résistance positionnée dans une chambre fermée285,36 €
Comment présenter votre plat
Servez vos pâtes aux deux saumons dans des assiettes creuses préalablement chauffées. Déposez délicatement les pâtes au centre de l’assiette et disposez harmonieusement le saumon. N’hésitez pas à ajouter une branche d’aneth pour la touche finale !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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