Évadez-vous le temps d’un repas avec cette délicieuse recette de pâtes aux deux saumons. Un plat réconfortant et gourmand qui ravira les papilles des petits et des grands. Faites voyager vos sens en réalisant ce délice simple et savoureux.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire (méthode pour transformer les aliments avec de la chaleur) les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Étape 2
Coupez (action de diviser un aliment en plusieurs morceaux à l’aide d’un couteau ou d’un autre outil tranchant) le saumon frais en petits dés.
Étape 3
Faites cuire le saumon frais dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse. Ajoutez ensuite les morceaux de saumon fumé et la crème fraîche.
Étape 4
Mélangez (combinez des ingrédients jusqu’à obtenir une substance homogène) bien et ajoutez l’aneth ciselée. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 5
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis incorporez (mélanger un aliment avec d’autres pour qu’ils ne forment plus qu’un tout) les au mélange de saumons.
Étape 6
Servez chaud avec un filet de jus de citron.
Mon astuce de chef
Pour une recette encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter à votre préparation quelques zestes de citron. Ils apporteront une note acidulée très agréable.
Accord met vin
Un verre de vin blanc sec sera parfait pour accompagner ce plat généreux. Optez par exemple pour un Chablis ou un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Ce plat peut être réalisé avec différents types de pâtes : spaghetti, tagliatelle, fusilli… libre à vous de choisir selon vos envies ! Pour une version sans gluten, optez pour des pâtes à base de maïs ou de riz.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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LE FUMAGE DES VOLCANS, Filet De Saumon d'Ecosse non tranché fumé au bois de hêtre avec peau - 1,5 KgFiletage, désarêtage à la main. Salage via sel de Guérande qui est un sel de mer naturel et artisanal récolté à la main par les paludiers pour une qualité exceptionnelle. Saumon d'élevage fumé en Auvergne artisanalement. Attention non tranché, pour le même produit tranché voir lien https://www.amazon.fr/Filet-Saumon-dEcosse-Pr%C3%A9tranch%C3%A9-H%C3%AAtre/dp/B07QBCHXMP/ref=sr_1_7?keywords=saumon+fum%C3%A9&qid=1638875302&sr=8-757,50 €
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LE FUMAGE DES VOLCANS, Filet De Saumon d'Ecosse Prétranché Fumé Au Bois De Hêtre - 1,5 KgFiletage, désarêtage et tranchage à la main. Prix au Kilo 29.90 euros - Le Kilo. Saumon d'élevage fumé en Auvergne artisanalement. Salage via sel de Guérande qui est un sel de mer naturel et artisanal récolté à la main par les paludiers pour une qualité exceptionnelle. Livraison offerte à partir de 80 euros d'achat dans toute la France.Pas de livraison en CORSE et MONACO Présence obligatoire du client, remise du colis contre signature, produits frais65,50 €
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Panier de Filets de Poissons Frais de 2 kg :1 kg de Filets de Saumon D'Ecosse dégraissés et 1 kg de Dos de cabillaud (Pêché en Atlantique Nord-Est)Filets mis sous-vide en sachets d'environ 250 g pouvant être congelés 5.37 € la portion de 125g Livraison par Chronofresh uniquement le mardi,le mercredi et pour le jeudi avant 9h Emballages isothermes avec packs glaces Saumon dont la partie graisseuse blanche a été retirée109,95 €
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Paul & Louise Ravioli Saumon, Aneth 300g - Sachet micro-ondable - Prêt en 1 minute 30 - Pâte aux œufs - 50% de farce - Sans colorant - Sans arôme artificiel - Nutriscore BRavioli à double feuille cuisinés Pâte aux œufs 50% de farce dans le ravioli Sans colorant, Sans conservateur NUTRISCORE B3,10 €2,73 €-12%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuiseur à pâtes électrique 2000 W - Avec 6 paniers - Température réglable de 60 à 200 °C - En acier inoxydable - Pour restaurants, snacks, cantines, etcDurable : fabriqué en acier inoxydable dans le processus de tréfilage, ce cuiseur à pâtes est résistant à l'usure, à la corrosion, aux hautes températures et sûr à utiliser, de sorte que vous pouvez l'utiliser pendant longtemps Fonction puissante : le tube chauffant incurvé à cinq voies assure un chauffage rapide et un chauffage plus uniforme, de sorte que vous pouvez cuire rapidement des pâtes (non incluses) sans attendre longtemps Grande capacité : avec une capacité totale de 4,39 g et 6 paniers à pâtes, vous pouvez cuire 6 ingrédients en même temps, par exemple des saucisses, des boulettes de poisson et du tofu, ce qui réduit le temps d'attente pour les clients pour profiter de délicieux plats Température réglable : vous pouvez régler librement la température entre 140 ℉ et 392 ℉ en tournant le bouton, ce qui est pratique Design bien pensé : 6 paniers avec poignées résistantes à la chaleur et trous de suspension vous permettent de cuisiner des aliments et de retirer facilement les ingrédients tout en permettant un rangement facile à suspendre. Il est livré avec un régulateur de température, de sorte que vous pouvez utiliser ce produit en toute sécurité et en toute sécurité113,00 €
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Cuiseur à pâtes électrique commercial 2000 W avec 6 paniers en acier inoxydable 60-200 °C Température réglable 220 V 20 l Capacité totale pour la cuisson des spaghettis et légumesDurable : fabriqué en acier inoxydable dans le processus de tréfilage, ce produit est résistant à l'usure, à la corrosion, aux hautes températures et sûr à utiliser, de sorte que vous pouvez l'utiliser longtemps. Grande capacité : avec une capacité totale de 4,39 g et 6 paniers à pâtes, vous pouvez cuire 6 ingrédients en même temps, par exemple des saucisses, des boulettes de poisson et du tofu, ce qui réduit le temps d'attente pour que les clients puissent profiter de délicieux plats. Température réglable : vous pouvez régler librement la température entre 140 ℉ et 392 ℉ en tournant le bouton, ce qui est pratique. Design bien pensé : 6 paniers avec poignées résistantes à la chaleur et trous de suspension vous permettent de cuisiner des aliments et de retirer facilement les ingrédients tout en permettant un rangement facile à suspendre. Il est livré avec un régulateur de température, de sorte que vous pouvez utiliser ce produit en toute sécurité et en toute sécurité. Voyants lumineux clairs: le voyant d'alimentation et l'indicateur de chauffage vous permettent d'observer facilement l'état de fonctionnement de la machine.131,00 €
Comment présenter votre plat
Servez vos pâtes aux deux saumons dans des assiettes creuses préalablement chauffées. Déposez délicatement les pâtes au centre de l’assiette et disposez harmonieusement le saumon. N’hésitez pas à ajouter une branche d’aneth pour la touche finale !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €
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Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €
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SHAN ZU Couteau à Filet Poisson en Acier Poudré, 18cm Couteaux Filet de Sole, Couteaux à Poisson Couteau à Désosser Tranchants, Lame en Acier Haute Dureté 63HRC avec Manche Ergonomique【Couteau à Filet Japonais en Acier Poudré】Le couteau de cuisine SHAN ZU est fabriqué en acier poudré japonais à haute teneur en carbone avec une dureté de 63 HRC, plus dure que 99 % des aciers ordinaires, et traité selon une technologie de métallurgie avancée. Vous obtiendrez un couteau à fileter exceptionnel. 【Lame Super Tranchante et Précise】Le couteau filet poisson SHAN ZU intègre la dernière technologie pour produire une lame ultra-fine, fine et tranchante de 2,2 mm avec une pointe délicatement incurvée et est soigneusement polie par des artisans à un angle de coupe de 12° des deux côtés. Cette conception donne une lame exceptionnellement fine et tranchante qui facilite le tranchage, l'arête, la coupe, la peau et le papillon sans effort de divers types de viande et de poisson. Il excelle particulièrement dans la coupe précise des arêtes et de la chair de poisson, minimisant le gaspillage tout en produisant des filets de poisson précis et esthétiques. 【Motif Gravé au Laser Tendance】Ce couteau filet de sole professionnel présente un design qui combine l'esthétique traditionnelle avec des éléments modernes. La gravure d'un motif de texture élégant sur la surface de la lame au laser donne au couteau à désosser un aspect plus avancé et classique. C'est donc aussi un cadeau idéal pour les amis et la famille. REMARQUE : CE N'EST PAS UN COUTEAU DE CUISINE DAMAS. 【Poignée Stable et Confortable】Le manche tranchant du couteau de cuisine est fabriqué en bois Pakka de haute qualité, résistant à l'humidité et difficile à déformer. La poignée est conçue de façon ergonomique pour s'adapter parfaitement à la paume, ce qui peut réduire la pression et la fatigue du poignet, vous offrant une expérience de prise en main confortable et sûre. 【Service Client et Boîte d'emballage】ACHETEZ SANS RISQUE! Ce couteau poisson filet bénéficie d'un service après-vente chaleureux de 2 ans. En outre, il est livré avec une belle boîte d'emballage, quel bon choix pour les anniversaires, la fête des pères, la fête des mères et Noël.25,99 €
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