Pour égayer vos moments conviviaux, rien de tel que des petits croquants aux amandes et sésame. Ces bouchées croustillantes sont idéales pour accompagner vos apéritifs et séduiront autant les papilles des grands que des petits gourmands.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
Étape 2
Incorporer le beurre coupé en petits dés. Mélanger avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajouter les amandes entières préalablement concassées (couper grossièrement) et les graines de sésame. Mélanger délicatement pour répartir.
Étape 4
Former des petites boules de pâte et les placer sur une feuille de cuisson posée sur une plaque allant au four.
Étape 5
Aplatir légèrement chaque boule pour leur donner la forme des croquants.
Étape 6
Faire cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour des croquants encore plus parfumés, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’extrait d’amande amère dans votre pâte.
Accord boissons
Pour ces croquants salés, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc sera parfait.
L’info en plus
Le petit croquant aux amandes et sésame trouve ses origines dans la tradition pâtissière méditerranéenne où l’on apprécie particulièrement le mariage du sucré-salé et le goût prononcé des fruits secs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation du plat
Disposez vos petits croquants sur un plateau en ardoise ou dans une assiette creuse pour mettre en valeur leur aspect doré et invitant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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