Recette de petits croquants aux amandes et sésame pour l'apéro

Recette de petits croquants aux amandes et sésame pour l’apéro

5/5 - (9 votes)

Pour égayer vos moments conviviaux, rien de tel que des petits croquants aux amandes et sésame. Ces bouchées croustillantes sont idéales pour accompagner vos apéritifs et séduiront autant les papilles des grands que des petits gourmands.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

Étape 2

Incorporer le beurre coupé en petits dés. Mélanger avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 3

Ajouter les amandes entières préalablement concassées (couper grossièrement) et les graines de sésame. Mélanger délicatement pour répartir.

Étape 4

Former des petites boules de pâte et les placer sur une feuille de cuisson posée sur une plaque allant au four.

Étape 5

Aplatir légèrement chaque boule pour leur donner la forme des croquants.

Étape 6

Faire cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour des croquants encore plus parfumés, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’extrait d’amande amère dans votre pâte.

Accord boissons

Pour ces croquants salés, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc sera parfait.

L’info en plus

Le petit croquant aux amandes et sésame trouve ses origines dans la tradition pâtissière méditerranéenne où l’on apprécie particulièrement le mariage du sucré-salé et le goût prononcé des fruits secs.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bounicy Tapis de Cuisson - 2 Tapis Réutilisable en Silicone Anti-Adhésif - Supporte le Four et le Micro-Onde, Passe au Lave-Vaisselle - Certifié sans BPA et Écologique - Idéal Pâtisserie : 30x40cm
    ⭐ Qualité Supérieure : notre tapis de cuisson est fabriqué en silicone 100% sans BPA, pour l'usage alimentaire. Vous pouvez l'utiliser au quotidien sans contaminer vos aliments. ⭐ Pratique Au Quotidien : En cuisine, il est nécessaire que chaque accessoire soit pratique. Ce tapis cuisson prend peu de place, il est antiadhésif et mesure 30 x 40 cm. ⭐ Facile À Nettoyer : Rien n'est pire que de passer autant de temps à cuisiner qu'à nettoyer les ustensiles. Notre tapis est simple à laver à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. ⭐ Économique et Écologique : Notre tapis de cuisson réutilisable remplace vos feuilles de papier sulfurisé. Vous produirez ainsi moins de déchets et économiserez de l'argent sur le long terme. ⭐ Garantie Satisfaction : Nous sommes fiers de la qualité de notre tapis de cuisson. Si pour quelque raison que ce soit vous n'en êtes pas satisfait, contactez-nous pour que nous réglions le problème.
    19,90 €
    13,97 €
    -30%
  • Tapis de pâtisserie en silicone perforé de 40 x 60 cm pour la cuisson au four - Résistant à la chaleur - Réutilisable - Pour ou poêle
    Multiples fonctions : essayez la commodité d'un tapis de cuisson multifonction en silicone qui s'adapte parfaitement à vos besoins de cuisson, y compris pour les gâteaux, les biscuits, le pain, les petites tartes et la pizza, reflétant une cuisson professionnelle ou domestique Application facile : le design unique et creux de notre tapis de cuisson en silicone assure une répartition uniforme de la chaleur, permettant d'obtenir des pâtisseries et des produits de boulangerie parfaits avec facilité Largement utilisé : notre tapis de four en silicone est un revêtement robuste et résistant à la chaleur qui peut être utilisé pour cuire, rôtir, griller et bien plus encore. Avec des performances stables même à hautes températures, il est parfait pour le revêtement du four ou de la casserole, la cuisson ou comme tapis réutilisable Matériau durable : fabriqué en silicone durable et robuste, notre tapis de four résiste aux températures élevées et prévient l'adhérence. Préparer des pâtisseries et du pain est un jeu d'enfant, avec un démoulage facile des produits de boulangerie et un nettoyage minimal requis Facile à nettoyer : simplifie la vie en gardant le tapis de cuisson en silicone propre et flambant neuf avec un simple rinçage à l’eau tiède et un détergent doux après chaque utilisation
    8,25 €

Présentation du plat

Disposez vos petits croquants sur un plateau en ardoise ou dans une assiette creuse pour mettre en valeur leur aspect doré et invitant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lacor 61070 - Plateau rond pour tableau noir, noir, 20 Ø(cm)
    Entièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température
    4,99 €
  • Lacor 61230 - Plateau Ardoise, Bande d’Ardoise Noire, Ardoise 100%
    Fabriqué en ardoise 100% naturelle avec une grande surface d’appui. Il dispose de 2 poignées latérales en acier inoxydable de haute qualité pour un transport facile. Fonctionnel et polyvalent : Conçu pour présenter et servir des tapas, des entrées, des desserts, etc. Excellent conducteur de froid et de chaleur, idéal pour conserver les apéritifs au moment de servir. Stabilité maximale : patins antidérapants sur la base. Facile à nettoyer : nettoyer à la main, ne va pas au lave-vaisselle. Dimensions : 40x20 cm.
    11,70 €

Retour en haut