Laissez-vous tenter par un voyage gustatif en Ardèche avec cette recette de Picodon grillé, une spécialité fromagère pleine de caractère qui réchauffera vos papilles et celles de vos convives. Ce petit fromage de chèvre AOP se prête à merveille à une préparation chaude, dévoilant des saveurs intenses et raffinées, à la fois simples et sophistiquées.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Badigeonnez les Picodons avec l’huile d’olive à l’aide du pinceau.
Étape 2
Assaisonnez avec le thym et le romarin finement hachés, puis ajoutez l’ail pressé.
Étape 3
Faites chauffer votre grill ou poêle à griller jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Étape 4
Disposez délicatement les Picodons sur le grill et laissez-les dorer pendant environ 2 minutes de chaque côté. La croûte doit être légèrement croustillante.
Étape 5
Salez légèrement à la fleur de sel et donnez quelques tours de poivre du moulin avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un filet de miel sur les Picodons juste après les avoir retirés du grill.
Vins pour accompagner le Picodon grillé
Pour sublimer votre plat, je vous conseille un vin blanc sec et fruité tel qu’un Côtes du Rhône villages qui équilibrera harmonieusement l’intensité du fromage.
L’info en plus
Histoire du picodon : Ce petit fromage rond est originaire des régions Auvergne-Rhône-Alpes et Languedoc-Roussillon. Sa texture varie en fonction de son affinage : frais, il est doux et onctueux ; affiné, il devient sec mais conserve une pâte fondante. Le Picodon est protégé par une AOP (Appellation d’Origine Protégée), garantissant sa qualité et son authenticité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LIMAC Design SUPERKA Barrière de Sécurité Enfant et Animaux, protection anti-brûlures contre Verre Poêle ou Cheminée, Poêle Grille de Protection, Fabriqué en Italie. (mod. 4 cm. 31x10x40 H)Lorsque vous voulez la sécurité de votre famille, SUPERKA est la solution idéale pour protéger ceux que vous aimez est important! Il protège enfants et animaux de compagnie de la chaleur et des brûlures potentielles en contact avec la vitre du poêle. La barrière protection poêle à granules SUPERKA, conçu et breveté par Firestyle pour LIMAC Design, est la protection originale contre les brûlures pour les enfants et les animaux. Il protégé l’enfant des brûlures résultant du contact avec la vitre du poêle ou de la cheminée. Il agit comme une barrière pour brûlures de chauffer. SUPERKA est en acier peint de couleur noir, design exclusif, avec double écran de protection amovible “capteur de chaleur” pour mieux évacuer la chaleur dégagée du poêle. La barrière protection poêle à granules SUPERKA est équipée avec nr. 4 aimants haute température à fixer sur le bord de la porte du poêle ou du foyer. La Barrière protection poêle à granules SUPERKA est disponible en différentes dimensions aussi bien en largeur qu’en hauteur: – Superka 4, dimensions cm. 31 (L) x 10 x 40 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 33 (L) x 43 (H). – Superka 5, dimensions cm. 31 (L) x 10 x 50 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 33 (L) x 53 (H). – Superka 6, dimensions cm. 39 (L) x 10 x 60 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 42 (L) x 63 (H). – Superka 7, dimensions cm. 39 (L) x 10 x 70 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 42 (L) x 73 (H). – Superka 8, dimensions cm. 39 (L) x 10 x 50 (H) idéal pour les poêles avec une taille de porte minimale de cm. 42 (L) x 53 (H). Comment choisir la protection idéale pour votre poêle ou cheminée? Vérifiez tout d’abord que le rebord de la porte du poêle ou du foyer où vous pouvez placer les aimants est en fer ou en fonte. Comment vérifier? Lisez les instructions du poêle ou de la cheminée et si elles ne suffisent pas, essayez-les avec un aimant. La preuve de l’aimant n’est pas totalement fiable (un aimant simple et normal ne supporte généralement pas de poids) mais un bon indice. Prenez maintenant les dimensions de la porte et considérez que le bord doit être d’au moins 3 centimètres autour du verre. Les dimensions de la protection indiquent les extrêmes où sont positionnés les aimants. Question: La barriere de securite poele reste-t-elle froide? La vitre du poêle atteint et dépasse une température de 350°. La protection réduit la température de 80% atteignant des températures de fonctionnement autour de 70-80°. Assez? Considérez que le contact avec le verre à 350° provoque des brûlures avec hospitalisation conséquente. Le contact avec la protection enfant provoque dans le pire des cas une légeère brûlure mais rien d’autre.193,00 €
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LIMAC Design SCUDY Barrière de Sécurité Enfant et Animaux, protection anti-brûlures contre Verre Poêle ou Cheminée, Poêle Grille de Protection, Fabriqué en Italie. (mod. 95 - cm. 50x100 H)SCUDY est un barriere de protection poele contre les brûlures des enfants et des animaux. Conçue pour les poêles avec pieds au sol, la plate-forme insérée sous le poêle rend la protection sûre et stable. La barriere poele a bois SCUDY, design exclusif par LIMAC Design, est la barrière pour tout type de poêle à granulés ou à bois avec pieds. Cette protection contre les brûlures des enfants a été conçue pour les poêles à granulés ou à bois avec pieds au sol. Il est essentiel de vérifier, avant l’achat, que le poêle a des pieds avec un espace entre le sol et la base inférieure du poêle d’au moins 1 cm. SCUDY est fabriqué en acier peint en noir, design découpé au laser qui évoque la maison. La protection brûlures pour poêle SCUDY est équipé de: ** N° 1 écran externe; ** N° 1 écran interne n ° 1 (double barrière de protection); ** N° 1 Plate-forme en forme de “T” à insérer sous le poêle; ** Quincaillerie pour visser la plate-forme à la structure. Choisissez parmi les différentes tailles disponibles, la protection est disponible en différentes dimensions aussi bien en largeur qu’en hauteur: *** Scudy 74, dimensions cm. 39 x 70 (h); *** Scudy 84, dimensions cm. 39 x 80 (h); *** Scudy 85, dimensions cm. 50 x 80 (h); *** Scudy 100, dimensions cm. 50 x 100 (h); Les protections ont une profondeur de cm. 10. Un conseil: choisissez la hauteur de la protection qui n’obstrue pas la sortie d’air chaud du poêle. Attention: la protection ne reste pas froide, ce serait contre nature! Notre protection abaisse la température de plus de 350° (brûlure en cas de contact avec des conséquences graves notamment pour les enfants) jusqu’à une température maximale de 70-80° La barriere poele a bois SCUDY doit être placé devant le poêle pour que la plate-forme glisse sous le poêle. La plate-forme aura un effet “d’ancre” si quelqu’un pose sa main sur la protecion et essaie de le tirer vers vous. À ce stade, évaluez quel modèle de protections standard de notre catalogue est idéal pour vous!267,00 €
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