Plongez dans les saveurs ensoleillées de la Grèce avec cette recette de poivron frit farci à la feta. Un mélange harmonieux de douceur et d’onctuosité qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. N’ayez crainte, pas à pas, nous allons transformer votre cuisine en un petit coin de Méditerranée.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des poivrons: lavez soigneusement les poivrons. Découpez le haut pour retirer le pédoncule (la petite queue verde du poivron), et évidez-les des graines.
Étape 2
Farcir: dans un bol, émiettez la feta et assaisonnez avec l’origan, sel et poivre. Remplissez délicatement chaque poivron avec ce mélange.
Étape 3
Panure: cassez les œufs dans un autre bol et battez-les légèrement. Placez la farine dans une assiette plate, et la chapelure dans une autre. Roulez chaque poivron d’abord dans la farine, puis plongez-le dans l’œuf battu avant de le recouvrir de chapelure.
Étape 4
Cuisson: faites chauffer généreusement l’huile d’olive dans une poêle. Une fois à température (lorsque vous sentez une chaleur agréable en approchant votre main), faites frire les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser encore plus les saveurs.
Accords Mets Vins
Un vin blanc grec tel que l’Assyrtiko ou même un rosé léger accompagnera parfaitement ces délicieux poivrons frits.
L’info en plus
Origines du Plat
La cuisine grecque est réputée pour ses plats colorés et parfumés. Le mariage des légumes frais avec des fromages locaux comme la feta est très commun, donnant naissance à des spécialités telles que notre recette du jour.
Présentation du Plat
Servez ces savoureux poivrons sur un plat de service ou directement dans des assiettes individuelles accompagnés d’une belle salade verte. Utilisez des couverts adaptés pour maintenir intactes ces petites œuvres culinaires lors du service.
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