Explorez les arômes envoûtants de la Thaïlande avec cette savoureuse recette de poulet à la pâte de curry vert. Un plat qui réchauffe l’âme et transporte vos sens dans un voyage culinaire exotique, sans quitter votre cuisine.
20 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer une poêle profonde ou un wok, ajoutez un peu d’huile végétale et faites-y saisir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 2
Incorporez la pâte de curry vert. Mélangez bien pour enrober le poulet des épices. Savourez l’arôme qui s’échappe et laissez cuire quelques minutes.
Étape 3
Versez le lait de coco et mélangez bien. Veillez à maintenir un feu doux afin que les saveurs se mélangent sans brûler. Laissez mijoter: c’est-à-dire cuire doucement à petit bouillon.
Étape 4
Ajoutez les haricots verts coupés en segments, l’aubergine en dés, le poivron rouge émincé ainsi que quelques feuilles de basilic thaïlandais.
Étape 5
Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Pendant ce temps, détaillez: coupez finement le zeste d’un citron vert et pressez son jus. Ajoutez ensuite le sucre de palme et la sauce poisson au goût.
Étape 6
Pour finir, incorporez délicatement le jus et le zeste du citron vert dans la préparation.
Mon astuce de chef
L’utilisation d’une spatule en bois permettra d’éviter d’abîmer la surface antiadhésive du wok tout en mélangeant délicatement votre plat.
Accompagnement vin blanc sec tropical
Optez pour un vin blanc sec aux notes tropicales, comme un Chenin Blanc ou un Riesling, qui complémentera harmonieusement les saveurs épicées du curry.
L’info en plus
Ce plat typique reflète l’équilibre des saveurs caractéristique de la cuisine thaïlandaise : entre douceur, acidité, salinité et piquant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AYAM Pâte de Curry Vert | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Lactose | Sans Conservateurs - 185g - 1pcThe information below applies to each unit in the pack Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry vert thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry vert AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée d'herbes, de citronnelle et de piments verts frais, ce qui la rend plus douce et subtile que son frère le curry rouge. Niveau de piment : Moyen. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry vert AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille. Notre pot de 185g peut servir 12 personnes environ. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry vert AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Vert AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.5,80 €
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Présentation raffinée
Servez ce somptueux curry dans un bol creux accompagné d’un riz jasmin parfumé. Pour une touche finale élégante, ajoutez une feuille de basilic sur le dessus.
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