Recette de poulet épicé au gingembre : saveurs et bienfaits

Recette de poulet épicé au gingembre : saveurs et bienfaits

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Embarquez pour un voyage culinaire aux saveurs exotiques avec notre recette de poulet épicé au gingembre. Une combinaison parfaite d’épices et de tendresse qui ravira vos papilles tout en apportant des bienfaits pour votre santé.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
4 unités de escalopes de poulet
2 cuillères à soupe de gingembre frais
3 gousses de ail
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
huile végétale
coriandre fraîche hachée
poivre noir moulu

Ustensiles

planche à découper
couteau aiguisé
bols pour la préparation des ingrédients
poêle ou wok

Préparation

Étape 1

Préparez les ingrédients: pelez et râpez le gingembre, émincez finement l’ail, et découpez les escalopes de poulet en lamelles. ‘Émincer’ signifie couper en tranches très fines.

Étape 2

Marinade: dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre râpé et l’ail émincé. Ajoutez les lamelles de poulet et laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

Étape 3

Cuisson du poulet: chauffer un peu d’huile dans une poêle ou un wok. Saisissez le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre goût.

Étape 4

Finition et assaisonnement: saupoudrez de coriandre fraîche hachée et d’un peu de poivre noir selon vos préférences.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût du gingembre dans votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques tranches de gingembre frais lors de la cuisson.

Astuces pour l’accord mets-vins

Afin d’accompagner au mieux les notes épicées du poulet au gingembre, privilégiez un vin blanc légèrement sucré comme un Gewurztraminer ou un Riesling d’Alsace qui sera capable de contrebalancer la force du gingembre sans dominer le plat.

L’info en plus

Les bienfaits du gingembre

Riche en antioxydants et connu pour ses vertus anti-inflammatoires, le gingembre est aussi réputé pour faciliter la digestion. Un allié santé non négligeable qui ajoute une touche piquante irrésistible à vos plats.

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Conseils pour servir votre plat

Dressez le poulet épicé au gingembre sur des assiettes chaudes. Utilisez des couverts adaptés pour ne pas abîmer les fines lamelles de viande. Pour une touche asiatique authentique, pourquoi ne pas opter pour des bols accompagnés de baguettes ? Cela ajoutera encore plus d’exotisme à votre table !

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