si tu cherches une recette simple et savoureuse qui fait plaisir à toute la famille, la quiche aux poireaux, chèvre et lardons est une excellente option ! cette quiche réconfortante regorge de saveurs délicieuses et est parfaite pour un repas convivial.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélanger bien.
Étape 5
Émietter le chèvre et l’ajouter à la préparation.
Étape 6
Ajouter les lardons cuits à la préparation, puis verser le tout sur la pâte brisée.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Mon astuce de chef
Pour une quiche plus légère, remplace la crème fraîche par du lait écrémé.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sauvignon accompagnera parfaitement cette quiche avec ses notes fraîches.
L’info en plus
Cette recette classique de la cuisine française est idéale pour un dîner rapide ou un pique-nique improvisé.
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Comment présenter
Sers la quiche avec une belle salade verte dans un saladier en verre, en utilisant une pelle à tarte pour de jolies parts.
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