Ce plat, d’inspiration asiatique, est un délice pour les papilles. Le riz parfumé aux crevettes et oignons offre une explosion de saveurs exotiques en bouche. C’est une recette simple et rapide à préparer que tout le monde appréciera. Alors, n’hésitez pas à la tester !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-le bien avec la passoire.
Étape 2
Passoire : ustensile percé de trous qui sert à séparer l’eau ou tout autre liquide des solides.
Étape 3
Dans le wok, faites revenir l’oignon haché avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 4
Wok : une poêle profonde avec des côtés hauts. Elle est souvent utilisée dans la cuisine asiatique pour faire sauter les aliments à feu vif.
Étape 5
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.
Étape 6
Incorporez le riz cuit et mélangez bien.
Étape 7
Diluez le cube de bouillon de légumes dans un peu d’eau chaude et ajoutez-le au mélange, suivi de la sauce soja. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble et laissez mijoter quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter plus de saveurs à votre plat, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du curry ou du paprika. Vous pouvez aussi agrémenter votre riz de petits pois ou de morceaux de carotte pour lui donner plus de couleurs et de textures.
Accord vin
Un vin blanc sec mais aromatique comme un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner ce plat savoureux.
L’info en plus
Cette recette est très populaire en Asie, en particulier en Chine et en Thaïlande. Le riz est un aliment de base dans ces pays et il est souvent accompagné de fruits de mer comme les crevettes. La sauce soja sucrée donne au plat son goût caractéristique, tout en adoucissant la saveur des oignons.
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Comment présenter
Servez ce plat dans un bol, à la manière asiatique. Vous pouvez le garnir de quelques brins de coriandre pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
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