Recette de sables apéritifs aux lardons : saveurs et convivialité garanties

Recette de sables apéritifs aux lardons : saveurs et convivialité garanties

5/5 - (6 votes)

Découvrez la recette des sablés apéritifs aux lardons : un incontournable pour des moments conviviaux. Ces petits délices croustillants promettent de ravir vos papilles et celles de vos invités. Suivez ces étapes simples et laissez-vous guider par mes astuces pour réussir à coup sûr.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre demi-sel préalablement coupé en petits dés jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 2

Incorporez ensuite le parmesan râpé, les lardons préalablement dorés à la poêle et refroidis, ainsi que le jaune d’œuf. Effeuillez le thym au-dessus du saladier et mélangez le tout jusqu’à former une boule de pâte homogène.

Étape 3

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à atteindre une épaisseur d’environ 5 mm.

Étape 4

Découpez des formes à l’emporte-pièce ou simplement en carrés avec un couteau pour donner forme à vos sablés.

Étape 5

Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement. Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette dans votre pâte.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc sera parfait pour mettre en valeur les saveurs fumées des lardons.

L’info en plus

Cette recette est idéale pour accompagner vos apéritifs dinatoires. Les sablés peuvent être conservés quelques jours dans une boîte hermétique, mais ils sont tellement irrésistibles qu’il y a peu de chances qu’ils survivent longtemps ! Le choix du parmesan peut également être remplacé par du comté ou du gruyère selon vos préférences.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Thym 35 g
    FACILE D'UTILISATION : Le Thym Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'ajouter à vos préparations de viandes, légumes, soupes, poissons, ratatouilles, légumes farcis, coulis de tomates maison PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le thym est idéal pour toutes les préparations salées. Il donnera du goût à vos recettes de ratatouilles, marinades, sauces tomates maison, cakes salés pour l’apéritif, tomates farcies NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    1,92 €
  • Jardin BiO étic - Thym Citronne Sachet de 25 g
    Dimensions de l'emballage de l'article: 30 L x 210 H x 100 W (centimeters) Biologique L'Harbour de Fleurance est une gamme de plantes et épices bio à infuser ou utiliser en cuisine, conditionnées à la main dans notre atelier du Gers depuis plus de 15 ans Jardin Bio Fruits et Légumes
    3,39 €
  • Thym Séché Bio Herbe Aromate - Parfait Pour Vos Plats - Thymus Tisane Thym Bio Tisane De Thym Tisane Au Thym Seche Bio Thym Séché The Bio
    Grâce à ses saveurs riches et boisées surmontées d’une touche d’agrumes et de menthe, herbe de thym saura accompagner tous vos repas. Cette herbe 100 % biologique contient des herbes spécialement sélectionnées pour développer une liqueur saine et savoureuse, à déguster à tout moment de la journée. Le thym regorge de saveurs et de nutriments. Si le thym est surtout utilisé en cuisine, vous pouvez aussi infuser ses feuilles dans de l’eau chaude pour préparer une boisson apaisante. Comme pour tous ses thés et infusions, Valley of Tea a sélectionné ses ingrédients avec soin afin de vous garantir une qualité incomparable.
    16,76 €
    11,97 €
    -29%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?


  • by Amazon Papier de cuisson, 30 feuilles (42 cm x 38 cm)
    Cet emballage contient un rouleau de papier de cuisson, 30 feuilles Facile à utiliser. Feuilles marron prédécoupées amovibles individuellement, chacune mesurant 38 x 42 cm Ingraissable. Revêtement antiadhésif des deux côtés. Ne contient pas de cire Résistance thermique jusqu’à 220° pour répondre à presque tous vos besoins en matière de pâtisserie Le papier ne doit pas toucher les parois ni les éléments chauffants du four
    1,81 €
  • ALFAPAC - Papier cuisson 12M - Fabriqué en France
    Contenu : 1 rouleau de 12M Largeur : 29 cm Papier cuisson pour cuire et réchauffer les préparations : adapté pour la cuisson et le réchauffage de préparations salées ou sucrées au four traditione ou au four à micro-ondes. Papier multi-usages : peut également être utilisé pour la cuisson en papillote ou au congélateur (intercalé entre les aliments à congeler pour les séparer facilmeent ensuite) Anti-adhérent : pas besoin de matières grasses, les aliments ne collent pas au papier Papier certifié FSC. Fabriqué en France
    2,85 €
    2,48 €
    -13%
  • Paclan Papier sulfurisé 100 m x 38 cm, marron, 100 m
    Papier sulfurisé Paclan - Dimensions : 100 m x 38 cm Convient à toutes les plaques de cuisson standard grâce à une découpe personnalisée Le papier sulfurisé est revêtu des deux côtés et peut donc être utilisé des deux côtés, convient également pour le micro-ondes Résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C, peut être utilisé plusieurs fois Contenu de la livraison : 1 rouleau de papier sulfurisé, 100 m, couleur
    16,80 €

Retour en haut